时间：2024-03-01 11:54:01 浏览：14
1、取面粉1500克、牛奶适量备用。牛奶的取用量：用牛奶把面和好为止，不加水。
2、先把牛奶加热一下，以温热不烫手为好。把准备好的酵母粉加入牛奶中。反复搅拌一会，尽量让酵母粉溶解。
3、再取适量白糖加入牛奶中。如果就是想加速面粉的发酵过程，那么取一匙加入就可以。如果希望蒸好的馒头甜一些，就多加一些白糖。这可以根据个人的口味喜好来添加。多搅拌一会，尽量让白糖溶解。
4、用添加了酵母粉和白糖的牛奶和面，直到把面和好为止。面和好后，在盆上盖好保鲜膜，放在暖和处，等待发酵。
5、待面发好（面团体积是原来的1~2倍大或面团内出现蜂窝状）后，在面板上铺层干面，把面拿出来，在面板上反复揉，同时加干面，防止粘板。尽量把面里的气泡揉出来。待面揉光滑不粘手后，做型。
6、面做好型后，放入蒸锅，盖好盖子，醒五分钟左右，打开火蒸。待锅边冒气后再蒸十五分钟即可关火。关火两分钟后，就可以打开锅取出又白又香又甜的大馒头了。
酸奶面粉鸡蛋饼的做法
1、酸奶200毫升，建议用自己做的酸奶，比较浓，鸡蛋2个，白砂糖适量，盐少许，放在一起搅拌均匀。
2、面粉适量，泡打粉一小匙，混合均匀后拌入酸奶鸡蛋糊中搅拌均匀。
3、锅里放食用油涂一下，如果不沾锅效果够好就不要放油。 倒适量面糊进锅里，不必摇晃。等看到煎饼上面颜色变了就可以翻面了。
4、做好的煎饼凉一会，煎饼上面的配料可以根据自己的口味来定。
牛奶和面粉可以做面膜吗
1、牛奶蜂蜜和面粉是可以一起自制成面膜敷脸的，经常使用牛奶蜂蜜面膜，能有效的改善皮肤状况，减少皮肤色素沉着，可以防止皮肤干燥，能使肌肤柔软、洁白、细腻，可以有效防止粉刺的发生，是非常理想的自制面膜。可深层清洁毛孔，收缩毛孔 ，使肌肤光滑细致，适合各种肌肤。
2、牛奶蜂蜜面膜制作方法：面粉，蜂蜜，牛奶，用2：1：1的比例调和匀，一星期敷脸2次，1次20分钟，再用温水洗净，再涂少量乳液，然后，在睡觉前，用切片的小黄瓜贴在脸上，干后拿下来，可以重复几次，根据个人需要，坚持下来，皮肤可以收到紧实，白皙的功效。
普通面粉做奶黄包的方法
1、食材：鸡蛋80克，黄油40克，吉士粉10克，奶粉25克，澄粉10克，中筋面250克，奶黄馅250克，清水120克，干酵母3克，白糖75克。
2、黄油置室温软化。
3、用打蛋器低速搅打至顺滑。
4、加入白糖搅打至发白。
5、分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。
6、所有的粉类混合过筛，加入盆中。
7、拌成均匀的面糊。
8、上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸。
9、蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上。
10、将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟。
11、将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团。
12、置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大。
13、取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮。
14、将冰箱里的奶黄馅取出，取一小坨奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间。
15、包成圆形包子状，收口朝下。
16、蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内。
17、盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。
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