时间：2024-03-05 18:18:01 浏览：64
1、120g无盐黄油，60g奶酪芝士，110g砂糖，150g全蛋，180g中筋面粉，1茶匙泡打粉，200ml浓椰浆，80g椰丝，30cc杏仁酒。
2、打散室温软化的黄油和芝士加入砂糖打匀。
3、逐个逐个的加入鸡蛋，打匀一个再加另一个加入150g全蛋打匀后的样子。
4、加入30cc的杏仁酒，如果没有杏仁酒可以加朗姆酒， 如果不加酒，可以加30cc的牛奶或者椰浆加入一半泡好的椰丝拌匀。
5、加入过筛的粉类（面粉和泡打粉）拌匀面糊放进模具里，把另一半的椰丝铺在表面，入烤箱。
6、180°烤50-60分钟即可。
豆乳戚风蛋糕如何做
1、食材：鸡蛋、玉米油、豆奶、低筋面粉。
2、3个鸡蛋分离蛋清、蛋黄，在鸡蛋黄中倒入35克玉米油、40克豆奶，搅拌均匀，倒接着碗中过筛50克低筋面粉、25克白砂糖，翻拌均匀成蛋黄糊。
3、接着蛋清中倒入25克白砂糖，用电动搅拌器打至干性发泡，做成蛋白。
4、将一半的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。
5、再将剩下的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀成蛋糕糊。
6、将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡，放入130度预热好的烤箱上下火130度烤60分钟。
7、将烤好的蛋糕取出，倒扣静置放凉并脱模。
8、放上薄荷叶装饰，开吃啦。
酸奶轻乳酪蛋糕
1、奶油奶酪，酸奶隔水加热融化。
2、搅拌至光滑无颗粒时加入黄油。
3、搅拌至黄油融化后离火，加入蛋黄，一个一个加，搅匀一个再加下一个。
4、蛋黄全部加完后加入面粉（面粉过筛），搅拌均匀，成为细腻的奶酪蛋黄糊。
5、蛋白加入柠檬汁，砂糖打至接近硬性发泡（砂糖分三次加入）。
6、将蛋白霜分三次加入蛋黄糊，上下翻搅拌匀，不要画圈，防止蛋白消泡。
7、烤箱上下火预热160度。
8、拌好的面糊倒入磨具，轻震几下震去大气泡。
9、外面包锡纸，水浴法155度烤35分钟，然后175度让其上色，上色时，时刻观察蛋糕上色程度，颜色够了转140度烤20分钟，烤好后不用出炉，再焖30分钟出炉。
10、出炉后晾凉，即可食用。放冰箱冷藏一夜口感味道更加。
烈火乳酪蛋糕如何做
1、食材：奶油奶酪40g，低粉180g，玉米油30g，细砂糖150g，鸡蛋2个，泡打粉5g。
2、首先，鸡蛋和奶酪都从冰箱拿出来放到室温软化，方便一会儿打发。
3、鸡蛋全蛋高速打发，虽说做麦芬类的蛋糕是靠泡打粉发泡。
4、鸡蛋液打到颜色变淡，体积膨胀，就可以把奶酪加进去了，用打蛋器再搅拌均匀。然后，面粉过筛，也加到蛋液里，用翻拌的手势拌匀，千万表用画圈的方式哦，面粉容易起筋。
5、拌匀后把玉米油加进去，也用翻拌的方式拌匀，就可以倒入模具了。
6、蛋糕液倒入模具震两下震出大气泡，放到烤箱，烤箱170度预热10分钟，然后蛋糕放中层烤25分钟左右。
7、等时间到了，把烤箱火关掉，用余热再捂2分钟，蛋糕可以上色更好！
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