时间：2024-03-09 09:00:01 浏览：60
1、做法：家庭烤箱一般160度左右就可以了，因为意面本来就是熟的，所以不用烤时间很久，也不用温度太高，除了意面以外呢，还得需要橄榄油和食盐，烤肠、番茄肉酱等，这些放进去，烤出来比西餐厅卖的还好吃呢。
2、都准备好了以后呢，开始煮意面，加了橄榄油和食盐以后的意面煮出来特别劲道而且不坨，超级好吃，煮熟以后呢，需要用凉水冲一下并沥干水分。在烤盘中放入意面、肉酱和烤肠，最上面撒上芝士，如果喜欢别的食材，也可以放一些，比如说烤熟的牛排。
3、7-8分钟，一大盘美味的芝士焗意面就熟了，上面是一层芝士，下面是意面和食材，另外呢，如果喜欢吃海鲜口味的，还可以加入大虾和扇贝等，或者海参也可以，都是不错的。营养价值还很高。
奶酪千层怎么做
1、先做皮，鸡蛋打散，加入糖粉40克搅拌均匀(鸡蛋不要打发)，倒入牛奶(可先加1/4)，搅匀。
2、筛入低筋面粉，再加上吉士粉，慢慢搅拌均匀。
3、黄油隔水加热融化，倒入面糊，搅拌均匀(用力不要过大，以免面糊中混入太多空气产生大量气泡)，再加入剩余牛奶，搅成稀面糊。
4、稀面糊过筛(保证没颗粒，才能煎出漂亮的饼皮)，放入冰箱冷静置半个至一个小时。
5、平底锅不用加油，用小火加热，倒入面糊，摊成圆形，一般一汤勺可以煎一张。要用小火，不需要翻面，不要煎时间太长，煎到饼皮的表面凝固，鼓起泡泡就差不多了，摊好后放一边冷却备用。
6、接下来做奶酪慕斯，芒果洗净切成小粒备用。
7、奶酪隔水加热，搅拌至软滑，加糖70克，继续搅拌至糖溶化，再加入酸奶(可不加)拌匀。
8、取无油无水的容器，加入冰凉的淡奶油打发好，加入到奶酪酸奶糊中，搅匀。
9、取一个圆模具(我用6寸的蛋糕模)，把未煎的一面朝上，按一层皮一层奶油，每隔3层奶油夹一层芒果的方法加，共做12层，3层有夹芒果粒(如果皮煎厚了，一层就夹果粒也行的)。这步没有模具也可以做，
10、做好一定要冷藏够三小时，至慕斯层完全凝固才能脱模，脱膜时用吹风筒走上一圈就行了。
奶酪可以做奶油么
做不了，奶酪里面一般都有添加剂，并且经过发酵等工序，和提炼奶油的方式完全不同，没办法当做奶油来用。
牛奶离析后分成脱脂牛奶和奶油两部分。奶油用来做意式奶油酱用，也可以打发裱花蛋糕等装饰用。
奶酪是指牛奶电解分离后，脱水而成的固体物。营养成分和牛奶是一样的，但是是“浓缩版”。奶酪可以用于汉堡，披萨的，烤饭，千层面等。
樱桃开心果香草奶酪慕斯的做法
1、原料：黄油（软化）、细砂糖、低粉、杏仁粉、海盐、蛋黄、细砂糖1、蛋白、细砂糖2、可可粉、低粉、黄油、树莓果茸、樱桃果茸、阿玛蕾娜樱桃、转化糖、nh果胶粉、细砂糖、牛奶、淡奶油1、蛋黄、细砂糖、吉利丁片、黄油（软化）、开心果酱、阿玛蕾娜利口酒、淡奶油2、淡奶油1、香草荚、蛋黄、细砂糖、吉利丁片、马斯卡彭奶酪、阿玛蕾娜利口酒、淡奶油2。
2、黄油软化加入砂糖打发 拌入杏仁粉和低粉形成面团。
3、面团擀成2mm左右 切成5cm左右方块 冰箱冷冻1个小时 烤箱预热160℃ 烤10到12分钟 放凉备用。
4、蛋黄加糖打至发白。
5、蛋白加糖打成蛋白霜。
6、混合蛋黄蛋白。
7、筛入可可粉和低粉 并拌匀。
8、倒入8寸方模 170℃烤14分钟。
9、烤好的蛋糕胚 放凉后切成5㎜厚 铺在磨具底部 放入冰箱冷冻。
10、阿玛蕾娜樱桃切碎 和果茸转化糖一起加热至40℃左右。
11、加入果胶和糖 并继续小火煮至沸腾厚离火 晾凉至室温。
12、晾凉的果酱倒在蛋糕胚上继续冷冻。
13、牛奶奶油煮沸后倒入打至发白的蛋黄 充分混合后再倒回锅内 小火煮至粘稠。
14、离火后加入泡过的吉利丁 晾至30℃。
15、黄油混合开心果酱 用打蛋器打至充分混合。
16、加入放凉的蛋黄糊并拌匀。
17、淡奶油打发加入并搅拌均匀。
18、倒入果酱上层。
19、抹平后冷冻半小时。
20、脱模并切成16块作为内陷待用（只有这三层本身就可以作为一个慕斯甜点）。
21、香草荚刨开刮出籽 和外壳一起加入淡奶油煮沸。
22、加入打过的蛋黄并继续煮至粘稠并加入泡好的吉利丁。
23、马斯卡彭加利口酒充分打匀。
24、马斯卡彭混合煮过的香草蛋黄糊。
25、淡奶油打发并和马斯卡彭混合。
26、模具内加入一般的马斯卡彭奶油 放入切好的内陷并轻轻按压 然后继续加入马斯卡彭奶油填满模具空隙。
27、放上酥饼底封口 放入冰箱冷冻。
28、脱模后喷上白色巧克力喷砂（白巧克力和可可脂按照1:2融化混合 加入脂溶性白色色粉调色 降温至35℃）。
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