时间：2024-03-09 19:00:02 浏览：70
1、酸奶机做酸奶通常需要8个小时左右的时间，若是使用纯酸奶作为发酵源一般需要6～8个小时，用酸奶发酵剂一般需要8～12个小时，酸奶若是处于低温的环境中，发酵的时间会延长。
2、制做酸奶的时间要看原料跟环境。如果使用的是酸奶制作菌，如果能达到恒温,菌种什么的都没有问题5个小时就已经够了,发酵时间越长则越酸。如果用的是酸奶制作，那需要时间要稍微长一些，大致在8个小时左右完成，也是时间越长越酸，但是不要超过12个小时。
酸奶机购买误区有哪些
1、很多消费者在选购时更加青睐功能丰富的酸奶机，但事实上很多功能并非人人需要。如果仅需饮用酸奶，选购单一功能的酸奶机即可，过多的功能会令价格提升，且操作相对麻烦。
2、有消费者认为价格昂贵的酸奶机制作出来的酸奶品质会更好，但事实上酸奶的品质不仅取决于酸奶机，室温、酸奶菌种等因素同样重要。
3、有消费者认为酸奶机的功率越高，制作速度会更快，但事实却并非如此，酸奶机更重要的是恒温性能，一味的大功率不但无法提升制作速度，还会破坏酸奶的营养。
以上就是酸奶机购买误区有哪些的介绍了，希望对你有帮助。
酸奶的做法大全
1、准备好材料（纯牛奶、白砂糖）；
2、把奶煮至8分开，晾温后放入适量砂糖拌匀；
3、把原味酸奶倒入牛奶液中，边倒边搅拌均匀；
4、将搅拌均匀的牛奶倒入干净的盒中；
5、盖好盖，放在暖气上发酵一宿即可。
酸奶制作步骤
1、将鲜牛奶倒进酸奶机内胆中。等到温度适宜，放入酸奶发酵剂、白砂糖或者蜂蜜，根据自己的口味适当加减。进行搅拌。加入适量温水。盖上盖子。酸奶机通电，调节至酸奶档，时间调至8小时。酸奶就做好了。
2、自制酸奶的基本原理其实就是在牛奶中接种乳酸菌，让它在合适的温度(常用40℃-42℃)下大量繁殖(发酵)，把牛奶中的乳糖分解成乳酸。因为发酵过程中产生的乳酸，发酵液的酸度逐渐下降，当ph值大致达到4.6左右的时候，牛奶中的酪蛋白就会缓慢地沉降下来，形成细腻的凝冻，整体溶液的黏度也会增加，就形成了我们喜爱的酸奶。经过一段时间的发酵后，将奶降温并放置一段时间，形成凝固状的酸奶，当然也可以在发酵完成后添加果肉等其他配料。如果在发酵完成后再一次加热灭菌，就是常温酸奶（乳酸菌全部杀死了）。
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
