时间：2024-03-13 14:30:01 浏览：45
1、黄油和奶油是两个不同的概念。奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。奶油是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。而黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后，上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物，主要作调味品。
2、其次，奶油和黄油的用途也不一样。奶油用途主要是作为蛋糕的装饰或成为面包的馅料，也是制造冰激凌的主要原料。而黄油可以做菜，比如炸鱼、煎牛排。同时，黄油也可以烤面包、涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美、绵甜可口。
做爆米花的黄油可以用奶油代替吗
奶油爆米花的做法如下：
食材：小玉米粒40克、淡奶油50克、白砂糖45克、动物油15毫升。
具体步骤：
1、炒锅洗净加热，小火倒入玉米粒和油不停翻动，至第一颗玉米粒爆开花后马上盖上锅盖；
2、盖上锅盖5秒后，水平晃动锅身使未开花的玉米粒能均匀受热；
3、锅内没有声音后关火并打开锅盖，将爆米花倒入盆内备用；
4、平底锅内倒入砂糖和淡奶油，小火一直搅动，至颜色变成微黄起泡浓稠后关火倒入爆米花在锅内拌匀；
5、拌好的爆米花倒入不沾烤盘上晾凉即可食用。
黄油牛奶曲奇饼干步骤
1、主料：低筋面粉120克、鸡蛋1个、纯牛奶适量、糖粉40克、奶粉30克、黄油60克；
2、准备好所有材料；
3、黄油用打蛋器打散，然后加入40g糖粉，开始打发黄油；
4、把黄油打发逢松，颜色发白就可以了；
5、分离出蛋黄和蛋清，分别装到2个容器里；
6、把蛋黄放入打散的黄油中，继续搅拌均匀；
7、倒入适量牛奶，搅拌均匀；
8、过筛面粉、奶粉，把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌，只要拌匀就可以了；
9、若搅拌过程中发现过干，再加适量牛奶，搅拌均匀，直到无颗粒；
10、将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，在中间留个孔；
11、放进预热好的烤箱， 180℃上下烤，15分钟让饼干变成金黄即可。
12、放凉后装密封盒子或者袋子里，避免受潮不再酥脆。
如何将奶油变成黄油
这两种东西完全不是一回事。奶油或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。而蛋糕的鲜奶油则不需要黄油纯粹是牛奶和鸡蛋打成极细的泡沫，都没法转换成黄油。黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
