立秋的饮食禁忌

1、忌吃过燥的食物。

秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以，秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类食物。

2、吃辛辣生冷的食物。

秋天还应当少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等。也要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此提倡吃辛香气味的食物如芹菜。另外，由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。

3、忌吃油腻、煎炸的食物。

油腻煎炸的食物不易消化，积聚在胃中，加重体内积滞的热气，不利于润燥，许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重，就是因为这个原因。

立秋的饮食禁忌

延伸阅读

临泽饮食习俗

解放前，人民生活水平低下，“食不着腹，衣不蔽体”者比比皆是。本县虽盛产稻米、小麦，但许多农家受官差、徭役、赋税、地租、高利贷等种种盘削，辛苦一年，到头来所剩无几。俗有“停了磙子，卖了芠子”之说。“中农”以上家庭一日三餐，其中，一天能吃一顿面条饭就算不错了。中餐、晚餐一般能吃到小米饭、zhen子饭（青棵碾去皮，用石磨磨成的碎粒），能填饱肚皮，也算是享了清福。春荒死月，一天两顿小米汤或zhen子汤，中午能吃上点洋芋、胡萝卜，有的农家挖野菜（苣苣菜、苜蓿等充饥，能渡过春荒就算万幸。逃荒要饭甚或饿死人的事也常有发生。本县人民的肉食主要以猪、羊肉为主，鸡、兔次之；一般家庭“春节”宰猪，“端阳”杀鸡，其它时间很少吃肉。许多农户养猪、养鸡主要是为了卖钱，收入主要用于添置牲畜、农具或买布做新衣服之用。一年之中，不吃一次肉的农家也数见不鲜。至于要饭吃的叫花子（乞丐到处可见。有些大户人家成群养狗，有时把乞丐的衣服扯烂，腿脚咬伤，养狗主家不予理睬，乞丐只好鲜血淋沥而去。

解放前，本县农民种菜较少，吃菜也不多。许多农家种一、二分地的莱，主要有茄子、辣子、芹菜、白菜、白萝卜、胡萝卜、葫芦等，大多数农家种点洋芋下饭，如洋芋米汤、胡萝卜zhen子饭等，秋季午餐多用洋芋、胡萝卜蒸熟当“腰食”吃，可节省点粮食。本县盛产水果主要是梨、桃、杏等，瓜类有西瓜、甜瓜、黄瓜等，农民自己食用很少，以卖钱所得收入用于家庭用度。

旧时农村妇女都会做粉皮面筋，方法是：先将面和好，用清水淘洗，沉淀粉子制成粉皮，切条晾干即成。所得面精再加白面制成蒸面筋或烙面筋，晒干捆把，调汤、下饭或做“盘饭”，味美可口。亲戚或贵客上门，能有“盘饭”招待，即所谓“饼盘下饭”，就算很可以了。其次是“端阳” 包粽子，做米糕，采摘当地苇叶，用糯米、红枣包制，风味独特。本县各地都产大麻，将大麻籽碾如点豆腐一样点成麻腐，炮制成馅，加佐料，做成麻腐包子或水饺，或用荞面做成麻腐角角食用，别有地方风味。农村一般农户家里来客人或亲戚，大多以“长面”（灰面或拉条面）招待，有的农户也挂点挂面，加上少量肉食和蔬菜，就算很“体面”了。贫困之家，亲戚来了有顿白面条饭，调上一点油泼葱花，就算过得去了。

旧时临泽宴席种类繁多，遇有婚丧嫁娶、喜庆寿诞，家家都要设宴招待宾客。其种类有五魁、九牙花、十全、十二楼、十三太保、十六花拼碟以及鸡肘、海参席等。大多以猪肉为主，羊、鸡次之，配以各种干、鲜蔬果，加大饼、花卷、大米饭即为全席。平常多为九牙花、十全、十二楼、十六花等，海参席极少见到，招待人用酒，多为当地“烧房”用高粱、青稞制作的散装白酒。抽烟多为水烟，用烟瓶、烟锅，点火吸食。羊腿骨做的烟锅也叫“狗淘气”（因骨头烟锅有时保管不慎会叫狗叼走）。旱烟，用长杆烟锅吸食。纸烟、卷烟，只有有钱家的人吸食。有的老人吸鼻烟，鼻烟葫芦很讲究，多为玉石制做，烟末子从鼻子吸进，据说对眼睛有益。

旧时，农家烧饭用的燃料，多用树枝、木柴、畜粪、秸秆等，大户家庭用炭（多为南山炭）。冬季取暖，富户家庭用大煤或煤砖，一般家庭冬季多睡热炕、板炕，炕上用火盆，燃料均为柴草、畜粪之类，很少用铁炉取暖。

旧时照明多用香油（葫麻油），一般农家用铁、铜灯碗，用木头或泥巴做灯柱。40年代一些农户开始用煤油照明。贫穷家庭，用泥碗作灯，在墙壁上凿一个窝窝置放，因而有“土炕断墙头，灯油壁上流”的状况。有的农户买不起点灯油，只好即昏便息。一年之中很少用灯。

各个地方的饮食习惯都是怎样的

1、福建夏季炎热多雨，冬季温暖少雨，饮食习惯是清淡为主的饮食，多饮用茶和甜品；

2、四川菜在口味上的特点是咸，四川人吃蔬菜，喜欢生着吃，以利于更充分地吸收维生素；

3、新疆少数民族传统食物制作的明显特点是烹饪方法较简单：一是用料简单。常用的食物原料有麦面、大米、羊肉、胡萝卜、洋葱、蒜、西红柿、辣椒、白菜、芹菜等，调料主要有盐、孜然等；二是食品种类不多，但独具特色。如肉食中以羊肉为主，几乎所有的烤食、煮食、炒食烹饪中都以羊肉为佳品。

低碳饮食和生酮饮食的区别

低碳饮食，就是低碳水化合物，主要注重严格地限制碳水化合物的消耗量，增加蛋白质和脂肪的摄入量。而生酮饮食是一个脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。

饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下。中国饭好吃，外国人爱吃也是不争的事实。中国的饮食文化源远流长。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。