时间：2023-08-24 14:12:01 浏览：17
1、花生内含丰富的脂肪和蛋白质，具有养胃的作用，适量蛋白质具有中和胃酸的作用，适量的脂肪可以刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素，抑制胃酸分泌；
2、花生内含丰富的磷脂，磷脂主要作用于泌酸黏膜上的黏液，起到乳化和润滑作用，对胃黏膜有保护作用。
花生豆腐怎么做好吃
花生豆腐主料：豆腐(北)200克。
辅料：花生仁（生）20克。
调料：香菜10克,植物油30克,姜5克,盐3克,味精1克,香油2克。
做法:
1、 豆腐洗净切成小块；
2、 姜、香菜洗净切成末备用；
3、 把豆腐块用开水煮透，倒出备用；
4、 花生米用开水煮透，捞起沥干，放入油锅中炸熟，捞出去掉外皮；
5、 放姜末、豆腐块、花生米、盐、味精、香油在碗中拌匀，撒上香菜末，入碟即可。
老人吃花生油好么
花生不适合老年人吃是由于花生红衣造成的影响。花生红衣中的凝血素，是一种促凝血因子，能抑制纤维蛋白的溶解，中老年人、高血压病人和有动脉硬化、血液黏稠度高的人确实是不益多食用的。但是如果是去除花生红衣后压榨的，避免了花生红衣中凝血素对人体血稠，血栓等的负面影响。同时又是低温压榨，更好的保留了营养元素锌和维生素e，锌在记忆力方面有很好的作用，维生素e又是天然的抗氧化剂，所以，冷榨去红衣的花生油产品适合各类人群食用的。
花生米炸糊了能吃吗
花生米炸糊了是不能吃的哦，糊掉的食物会产生毒素，人吃了以后会恶心腹泻等情况。
花生（peanut），原名落花生（学名：arachishypogaealinn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30~80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2~5厘米，宽1~1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6~8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
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