时间：2023-05-20 20:54:01 浏览：83
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症。山*有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的*食两用之品。而这两种食物互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等。
茭白不宜与豆腐同食，否则易形成结石。山*不宜与甘遂同食，山*主要有补肺脾肾的功效，而甘遂会对肠管有刺激。
茭白有黑点能吃吗
1、茭白里面有黑点是可以吃的，这黑点并不是发霉了，而是茭白采收的太晚土壤被植物吸收长出来的，这是一种正常的现象，而且这些小黑点正式抗骨质疏松的重点，是有益的真菌类，对于代谢好。
2、想要挑选到好吃的茭白的话，我们需要看看茭白是否是发白的，一般茭白发白的是比较嫩的，不要买那种发青的或者发黄的，那样的茭白往往要么太嫩了要么太老了，这个我们是需要注意的。
茭白到底好不好吃呀
茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。可入*。世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南。由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，在做之前把茭白用开水焯一下，就可以去掉草酸。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。医用茭白清湿热，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻，肉质鲜嫩。
1、准备好茭白、猪肉、青椒，把猪肉切成片，把茭白和青椒切成丝，切好葱、姜、蒜、辣椒备用；
2、肥肉先入锅中炒出油。放葱、姜、蒜、辣椒炸香，放入猪肉炒。炒变色加入甜面酱炒，再少放点老抽上色。炒熟装出备用；
3、原锅刷干净，烧热放入少量油再放葱炸香，放入茭白丝和青椒丝炒，炒熟后放入猪肉炒一炒放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。
胖头鱼能和茭白一起吃吗
茭白
别名：茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节。
禁忌人群：患有心脏病、尿路结石患者忌食。
与茭白相克的食物
茭白+蜂蜜：引发痼疾
茭白+豆腐：会易得结石
胖头鱼
学名鳙鱼，又名大头鱼，有的地方把它与鲢鱼统称为花鲢，是我国著名的四大家鱼之一。
温馨提示：鱼胆有毒不要食用。有瘙痒性皮肤病以及有内热、荨麻疹、癣病者应少食。胖头鱼食用过多容易引发疮疥。
相克食物暂无记载。
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