时间：2023-05-13 09:36:01 浏览：91
1、先把鹅肝切片，用盐，黑胡椒碎，胡椒粉腌制10~20分钟左右。
2、把口蘑和彩椒洗净，泡入水里加入适量盐。
3、拿出过水的口蘑和彩椒，放入锅中翻炒加入盐，胡椒粉，黑胡椒碎来进行调味。
4、鹅肝裹入面粉，把多余的面粉全部抖掉。往锅中倒入少量油，放入鹅肝小火煎熟。
5、把煎好的鹅肝放入盘中，加入之前调好的配料即可。
鹅肝酱怎么吃
1、吃法一：用餐前菜。当成前菜食用时，必须选择100%新鲜的鹅肝，再切片生煎来食用，或加些柳橙酱。这个时候最适合配酒，是略带甜味的白酒或香槟哦。
2、吃法二：搭配面包。法国人食用鹅肝酱时，一般都是将鹅肝酱抹在面包片上，最好将面包片微微烘烤一下，以使得面包片搭配鹅肝酱时口感更好。
3、吃法三：美味主菜。鹅肝酱还可以切片温热吃，或与牛肉搭配吃，此时成主菜的地位，适合搭配红酒。
可以给猫咪吃鹅肝吗
虽然可以给猫咪吃鹅肝，但肝脏吃习惯了长期吃是对猫咪不好。所以不要纵容，就喂猫粮，它饿了一定会吃的。3天之内没吃都没关系。肝脏味道香，猫爱吃，但是它爱吃不代表吃了对它好，胆固醇高，营养种类和比例不是按需供给，又不好消化，脏器负担很重，吃久了猫体积累毒素，精神不振，会折寿。品相好，毛量毛色好的猫，基本吃的都是猫粮。
鹅肝怎么吃
1、吃法一：拌面包。由于鹅肝成本高昂，因此一般法国人通常只会在大节日（例如圣诞或新年）才享用鹅肝。鹅肝会被切成块状煎香，或将鹅肝酱弄上面包上食用。
2、吃法二：西餐厅烹饪式。通常，鹅肝的烹饪方法有很多种，餐厅中最常见的是“半熟鹅肝”。冷冻整件鹅肝，去掉里面的纤维，用手掰碎，加入牛油，盐等调料，用保鲜纸包好放在装了水的烤盘内，入焗炉烘烤半小时左右，拿出放入冰箱内待用。
3、吃法三：煎炒家庭式。煎鹅肝需要掌握非常好的火候，否则，结果可能就会得到很小的一件鹅肝和很多的油。所以一般来说，在餐厅里，煎鹅肝会比半熟鹅肝贵很多。自己在家就会很实惠，另外还可以做鹅肝炒饭哦。
4、吃法四：烧烤吃。烤鹅肝用香料，和鹅肝放进焗炉里烤。这种鹅肝是口味较重，比较香。
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