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隔水炖牛肉要如何做才好吃

时间:2023-07-03 08:48:01 浏览:49

把隔水炖牛肉做好吃的方法:

食材:牛腩2000克、食盐适量、酱油半汤匙、葱2棵、姜1小块、八角2个、花椒30粒、料酒1汤匙、十三香1包、黄酱1汤匙、干山楂少许、水适量;

做法:

1、牛腩适量洗净,并切方块备用;

2、锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫;

3、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中;

4、牛腩焯水去沫的同时,加热高压锅,水量淹没肉块两个指关节为宜;

5、准备好调料盒和其他调料;

6、水开后,把焯过水的牛腩放入高压锅,倒入稍许料酒、酱油,加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒;

7、最后大火烧开,盖上高压锅盖,小火焖炖30分钟左右即可。

隔水炖牛肉要如何做才好吃

延伸阅读

牛肉饺子馅配什么蔬菜好吃

1、牛肉搭配芹菜是经典的饺子馅儿做法,搭配胡萝卜或者是白菜,这是根据味道提鲜的,胡萝卜和白菜都有淡淡的甜味,吃起来非常美味汤汁也鲜香。

2、牛肉馅搭配香菇,这种吃法是最近几年才流行的,因为香菇非常的有嚼劲,切成小碎粒与牛肉混合制作成饺子馅,牛肉也是有筋道的肉质,两者搭配起来吃着非常的有口感,而且香菇吸收汤汁的能力也很强。

3、牛肉还可以和青萝卜搭配做饺子馅,能够有条理脾胃顺气的功效,但是青萝卜需要先切丝煮熟,然后放入凉水中挤干水分,切成末即可。

4、牛肉饺子馅其实可以搭配很多蔬菜,光吃纯牛肉也显得很腻,从营养角度上讲,牛肉搭配白菜或者胡萝卜,鲜味带点甜,丰富的维生素和粗纤维非常不错。牛肉搭配芹菜也是经典的搭配了,而现在比较新颖的搭配是牛肉和香菇制成饺子馅,嚼劲十足。

饺子馅牛肉大葱怎么调好吃

原料: 牛肉 500克,小葱 3棵,大葱 1棵,鸡蛋 1个,姜适量,生抽适量,食用油适量,盐适量,饺子料适量

步骤:

1、牛肉剁碎,剁时刻加入适量盐和水,不沾刀,好剁;

2、加入适量油,生抽,调料,加一个鸡蛋,拌匀;

3、姜,小葱切碎;

4、切好的葱姜末加入肉馅,拌匀;

5、大葱切碎;

6、倒进牛肉馅,浇点香油,搅拌均匀。

牛肉可以和眉豆一起吃吗

材料:眉豆100克、瘦肉200克、大蒜5克、盐2克、油10克、味精2克、剁椒一个、青椒一个。

做法:

1、把眉豆先用盐水泡一下,再撕成小块,牛肉切成丝;

2、锅烧热放油,先把眉豆倒进去爆炒;

3、放入青椒一同炒,再加入大蒜;

4、差不多熟的时候加入牛肉同炒,放一点水闷一下;

5、翻炒一阵后加入剁椒,盐和味精调味,关火起锅。

6、出锅。盛入盘里,即可食用。

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