时间：2023-06-11 18:30:01 浏览：17
黑豆性平、味甘、归脾、肾经，具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴的功效。用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、痈肿疮毒，可解*毒，治疗风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿。
吃黑豆有什么好处
1、黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。
2、黑豆中含有丰富的维生素e，花青素，异黄酮等成分。
3、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
食用功效：1、预防动脉血管硬化：黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
2、抗老防衰：黑豆中的维生素e能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
3、预防骨质疏松：黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
4、预防便秘：黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。
5、健脑益智：黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
6、美容护发：黑豆也含有丰富的维生素b群及维生素e，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
黑豆怎样做甜食好吃
一、黑豆豆浆
食材：黑豆、砂糖、水。
二、黑米黑豆粥
食材：黑豆、黑米、冰糖、清水。
三、黑豆汤
食材：黑豆、百合、红枣、枸杞子。
四、自制豆沙
食材：黑豆、白糖、花生油。
五、黑豆炖雪梨
食材：黑豆、雪梨、冰糖。
黑豆油怎么吃
直接食用、入*。黑豆油，是用黑豆为原料，通过压榨的方式榨出的油，初榨油为墨绿色，精炼油为透明黄色，是食用油的一种，也可入*。黑豆油，是用黑豆为原料，通过压榨的方式榨出的油，初榨油为墨绿色，精炼油为透明黄色，是食用油的一种。可食用，可入*。
黑豆油是纯植物性油品，主产区为东北的吉林、内蒙交界的盐碱地带，天然有机，因黑豆资源较少，青仁黑豆更为稀少，榨出的黑豆油更为珍贵。具有一定的保健、强体、美容的功效。
预防和减少心脑血管疾病
黑豆油含有的丰富的不饱和脂肪酸和油酸，大量的维生素ａ、ｄ、ｅ、ｆ、ｋ和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化剂等多种成份，食用黑豆油可以降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，有助于预防和减少各种心脑血管疾病和动脉硬化症的发生，对幼儿与老年人极为适宜。是具有一定保健功能的食用油品，对于延缓衰老和保持健康都大有益处。同时食用黑豆油能增进与改善人体的消化系统机能，具有减少和修复胃、肠溃疡等消化系统疾病的功能。
护肤、美容、养颜
黑豆油能滋养皮肤，去除细小皱纹，防裂止痒。在干燥季节，黑豆油可防止皮肤皲裂及瘙痒。产妇哺乳后将黑豆油涂抹乳头，有助于防止乳头的皲裂。婴幼儿可防止宝宝的尿淹（打屁股）、湿疹，减少宝宝的痛苦。
护发：洗发后滴几滴到手上直接涂抹于头发，可使头发乌黑亮泽，光滑柔顺。
延缓衰老：黑豆油富含的花青素可清除体内的自由基，有延缓衰老的作用。
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