时间：2023-05-17 11:54:01 浏览：34
一、食材：
1、主料，青鱼头；
2、配料，笋25克，黑木耳15克，青蒜叶10克，红辣椒5克，五花肉25克，葱5克，姜5克；
3、调料，盐2克，味精3克，糖1克，辣酱35克，红油5克，色拉油60克，清汤1000克。
二、做法：
1、将鱼头洗净备用；
2、取锅置火上，放入少许油，下五花肉，葱，姜煽炒出香味；
3、下鱼头煎至两面呈金黄色，烹入黄酒，加入水，待锅中水开；
4、放入组合酱等调料，放入黑木耳，笋直至烧熟，再将锅置于大火上，把汤汁收浓，出锅装盘；
5、另起锅将清蒜叶，红辣椒煽炒出香味，放置鱼头中间即可。
剥皮鱼怎么做才好吃
剥皮鱼可以做红烧剥皮鱼、清蒸剥皮鱼、家常剥皮鱼。以红烧剥皮鱼为例，需要准备食材：剥皮鱼500克、豆豉、南姜末一勺、豆酱一勺、植物油少许、芹菜段少许、小米椒条2个。共分为4个步骤，以下是详细操作：
第一步：清理剥皮鱼
将鱼肚废物清除出来，同时清理鱼鳃，需要撕开鱼嘴巴，朝上位置将鱼鳃拉出，再将鱼清洗干净。
第二步：放配料
锅底酒上植物油，将鱼摆放在砂锅中。将一勺南姜末、豆酱、浸泡好的豆豉和小米椒丝均匀的洒在鱼的表面。
第三步：焖锅
大火将砂锅中水烧开，放入芹菜段，再大火煮2分钟，鱼眼睛突出来后关火。再利用砂锅的热量焖几分钟即可。
总结：以上就是关于剥皮鱼怎么做才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
翘嘴鱼怎么做好吃
用料：翘嘴鱼、生姜、葱、 料酒、蒸鱼豉油、干辣椒。将鱼的两面抹上盐，然后腌制半个小时。将翘嘴鱼泡水，待稍微软质后在鱼的背部划几刀以便入味。取来蒸盘，在盘子底部放入切好的生姜片，葱末，然后把料酒均匀的抹在鱼的上面，放在铺好的姜片上，再在鱼的上面放上姜片，葱末。在锅里放入适量的水，待大火烧开后蒸鱼。然后待大火蒸至10分钟左右，改至小火再蒸2到3分钟后关火。关火后焖2分钟后取出蒸好的鱼，淋上蒸鱼豉油，撒上姜丝，葱末，干辣椒。最后在锅里放入适量油，熬至冒烟后淋在姜丝、葱末、辣椒上面即可。
为什么带鱼鱼子不能吃
带鱼有“出水即死”的特性，因此大多数都是冷冻带鱼，而冷冻带鱼的内脏、鱼籽部分又非常容易滋生细菌，容易变质，很难保证吃到的带鱼籽没有变质，因此不可食用。
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
