时间：2023-05-16 12:18:01 浏览：24
茄子，是非常吸油的，因为面食比例不大，同韭菜属于粗纤维，具有刮油的功效。属于低能量食物，不容易引起能量堆积，也就不容易发胖。晚上不适合多吃食物，所以适量则可。茄子在一顿正餐中，可以发挥阻止吸收脂肪作用，同时蕴含维他命a、b及c，对减肥人士讲是一种有益食物。茄子虽然能降胆固醇，但它也含有干酷胺，睡前最好不要吃，尤其是失眠的人。
茄子里面黑色的籽可以吃吗
可以。茄子籽发黑说明茄子老了，但食用不会对身体产生危害。
茄是茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。
长条茄子怎么做好吃
二尖条青椒8根、小米椒2根、茄子2根、2个独蒜、香醋、麻油、生抽、藤椒油、盐、味精。
做法：
1、茄子洗净，切成条状，放在蒸锅上蒸熟。青椒和小米椒在火上烤熟切成细颗粒；
2、把茄子放在盘子里，把青椒和小米椒颗粒盖在茄子上，再放蒜粒、盐、香醋、麻油、生抽、藤椒油、味精；
3、淋上热油即可。
蛋炒茄子怎么做好吃
食材：白茄子四个、鸡蛋两个、食用油适量、蒜末适量、盐适量、鸡精适量。
1、白茄子切成片，打两个鸡蛋，用筷子搅拌备用。
2、放食用油将鸡蛋先炒熟，用碗装起来。
3、在加入少许的食用油，炒茄子，放一些大蒜末。
4、待白茄子变软时，加入鸡蛋，放适量的盐，翻炒几分钟，加入鸡精，可以出锅了。
茄子功效：
１、清热解暑：
茄子属于寒凉性食物，有清热活血，消肿止痛的功效，夏天食用，有助于清热解暑，对于易长痱子的人特别适合；每天坚持服用蒸茄子，长期下来，有治疗内痔出血，改善便秘的功效。
２、降脂降压：
茄子中含有皂草甙，有护肝和降低机体血液胆固醇的功效，可以促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成，改善机体的供氧功能以及血液流动，提高免疫力。
３、保护心血管：
茄子中含有维生素ｐ，这种物质能防止维生素ｃ被破坏，有保护加强毛细管壁弹性，增强人体细胞免疫力，减低毛细血管脆性和渗透性，防止血管破裂，保护心血管正常的功效。
４、抗衰老：
茄子含有维生素ｅ，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
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