时间：2023-08-11 10:06:01 浏览：96
1、主料：荞麦面300g。辅料：油适量，温水适量。
2、步骤：准备好荞麦面。
3、加入温水搅拌成面花。
4、和成软面团，饧10分钟。
5、将面团揉成长条，分成六等份。
6、擀成厚薄合适的饼。
7、电饼铛预热，抹一层薄油，小心的拿起面饼，放入，煎熟即可。
8、小贴士：和面时要用温水，这样的面团会比较软，适合烙饼。
9、荞麦面没有筋骨，所以拿的时候要小心，否则会碎掉，也可以用小的擀面杖轻轻卷起，放入电饼铛。
荞麦面怎么煮着吃
1、水烧得大开了以后再下面，面在开水里要充分煮上三、五分钟(不能离人，当心溢出)。 熄火焖上两、三分钟，再开锅，看看面有没有转色。如果还是没有充分转色，还要再煮一会儿，直至转成熟了的颜色。荞麦面一般比较难熟，煮的时候要略长些。不必担心将面煮烂了，一般不容易烂的。
2、荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。荞麦原产于亚洲。荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等，土地贫瘠，不适合种小麦。所以那里自古就有食用荞麦的习惯。
荞麦米和什么煮粥好吃
荞麦米和香菇煮粥好吃，做法如下：
原料：香菇、荞麦米、食用油、盐。
做法步骤：
1、香菇去蒂洗净，切成细丝，荞麦米淘洗干净备用；
2、往锅内注入6碗清水，放入荞麦米搅拌均匀；
3、先加盖大火煮沸，然后揭盖以小火煮45分钟；
4、期间不时用汤勺搅拌锅底，以免米粒粘锅烧糊；
5、放入香菇丝拌匀，淋入1汤匙油，添入适量开水稀释粥底；
6、以小火续煮10分钟，加入1汤匙盐调味，出锅即可。
荞麦面的汤怎么做最好吃
荞麦面的汤做法：
将炒锅烧热放油，油热后放入葱花、姜末及肉丝。在锅内放入适量清水。水开后放入荞麦面。待荞麦面煮熟时，加入适当的调味料即可。荞麦面的汤的功效：
能软化血管，降低血脂。适用于高血压、冠心病、脑动脉硬化、糖尿病等人群。荞麦面中含有其他粮食中很少具有的芦丁成分，还含有人体必需的锌、镁、硒、铬等多种微量元素，对维护心血管系统健康、降低血脂以及治疗糖尿病等有较好的食疗作用。
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