大蒜发黑了食物能不能吃

放黑的大蒜不能食用，因其内部已变质产生有害物质。

但若是黑色的发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60至90天后制成的食品，能够保留生大蒜原有成份。黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味，可正常放心食用。

一般大蒜的贮藏方法有：

挂藏法：收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除受损伤、受潮的蒜头，摊在地上晾晒。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存。堆藏法：大蒜收获后，去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头，以免雨淋腐烂。埋藏法：埋藏沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋藏后，不能随时进行检查，为避免在贮藏中的腐烂损失，应该在埋藏前严格挑选无损伤的大蒜进行贮藏。辐射贮藏：辐射处理是利用r射线照射大蒜。照射时，r射线透过鳞茎会使大蒜机体中的水和其它物质发生电离作用，产生游离基或离子，从而抑制新陈代谢。化学*剂处理贮藏：常用的化学*剂为青鲜素，其钠、钾、铵盐易溶于水，对人畜毒性低。

大蒜发黑了食物能不能吃

延伸阅读

失眠多梦吃什么食物好

1、蜂蜜是生活中常见的滋补品，其性温味甜，加上有着极高的营养价值，所以一直备受青睐。而一勺蜂蜜兑点开水制成的蜂蜜茶不仅味道香甜，养生功效也非常出色。睡前喝一杯蜂蜜茶，可以有效消除紧张心理，缓解压力，安心睡眠。

2、食醋中的醋酸，可以有效抑制身体乳酸的生成，同时加速乳酸的氧化，从而消除或减轻身体紧张性的疲劳感，没有了这种疲劳感，就可以轻松入睡了。

3、龙眼开胃益脾、补虚长智，对于神经衰弱、心慌心跳、头晕失眠也有很好的疗效，是滋补健脑的佳品，尤其适合因思虑过度引起的健忘失眠、头晕乏力的女性服用。

4、其实要说最佳的助睡饮品，牛奶一定名列前茅，因为牛奶中含有两种能使人产生疲倦欲睡的物质——色氨酸和肽类。色氨酸，能够促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质五羟色胺;另一种是对生理功能具有调节作用的肽类，有利于解除身体疲劳，使人迅速进入到睡眠状态，所以每天晚上睡觉前喝一杯牛奶是有助快速入睡的。

失眠可能是晚餐惹的祸，这7种食物晚饭吃得越多越睡不好

你睡得好吗？对于这一问题，能给出肯定回答的非常少。随着生活节奏变快，越来越多的人感觉自己睡不好，或者怎么睡都睡不够。睡眠不好的原因有很多，如睡眠环境不舒适、睡前玩太嗨、睡前情绪波动大等。但是你可能不知道，饮食不当也会引起睡眠障碍。如果在睡觉之前你吃了以下食物，就可能会让睡眠质量变差。

7种食物会“偷”走你的睡眠，晚餐最好少吃

1、胀气食物

比如豆类、洋葱、茄子、红薯、芋头、玉米、面包等等，这些食物在消化过程中会产生较多的气体，容易引起腹胀，从而影响睡眠。

2、辛辣食物

晚餐吃得过咸过辣，如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题，从而造成严重失眠。

3、酒水

一些人认为在睡觉之前喝点酒能够有助于睡眠，可以提高睡眠的质量。

虽然喝完酒之后，酒精的摄入，能够让人体快速入睡，但是会使睡眠状态处于一个浅睡的状态。

虽然身体睡着，但是还是有一定的意识，这样情况会导致睡醒之后身体依旧会有疲惫感。

4、油腻食物

晚餐进食的食物如果过于油腻，会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢。这样会使人体一直处于工作状态，不失眠就太难了。有个健康准则叫“早上吃得像皇帝，中午吃得像平民，晚上吃得像乞丐”，这其实是有一定道理的。想要晚上睡得香，晚餐最好吃些清淡食物。

5、含咖啡因的食物

大家都知道咖啡因会刺激神经系统，能提神醒脑，还有一定利尿作用，而且咖啡因在体内的作用可持续8小时以上，是导致失眠的常见原因。几乎所有的巧克力都含有一定咖啡因，一些功能饮料也含有咖啡因，茶叶里也含咖啡因，如果你有睡眠问题，那么，下午2点后就不要再进食含咖啡因的食物。

6、甜食

《美国临床营养学杂志》近日刊载的一项研究显示，糖和精制碳水化合物，如白面包、甜甜圈、蛋糕，是引发老年女性失眠的一大原因。分析认为，当血糖迅速升高时，身体会通过释放胰岛素做出一系列反应，由此导致的血糖下降又会导致身体释放出肾上腺素和皮质醇等激素，这些激素会干扰人的睡眠。

7、碳酸饮料

碳酸饮料含糖量都比较高，会使人体血糖值快速上升，高血糖值情况下人体无法快速入睡。另外，碳酸饮料中含有的甲苯酸钠会刺激胃肠道引起胃酸倒流，从而导致失眠。同时，部分碳酸饮料中也含有咖啡因，少喝为妙。

2020寒露吃什么食物最好

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蜂蜜

我国古代医学家很早以前就替我们想了一个对付秋燥的最佳饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，即白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的咳嗽、便秘等症。

鸭肉

鸭子富含营养，不仅享有“京师美馔，莫妙于鸭”、“无鸭不成席”之美誉，同时也为祖国医学所称道：“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津……”。尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗首选鸭。

梨

梨是秋季最好的润肺食物之一，每天吃一两个梨可有效缓解秋燥。梨子自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。秋燥袭人时，出现口渴、便秘、干咳等症状，或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。梨子是解秋燥的圣品，但考虑到梨子性质偏寒，所以体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与*材清炖就可。

菜花

菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素a的75%以上。其维生素c的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

蜜桃

寒露蜜桃属北方晚熟桃品种，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。桃子味甘而性温，过多食用容易上火，严重的还会身上起疮，尤其是平时内热偏盛、易生疮疖的人更不宜多吃。大人最好不要给婴幼儿喂食桃子，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。另外没有完全成熟的桃子最好不要食用，以免引起腹胀或腹泻。

莴笋

莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。

藕

“荷莲一身是宝，秋藕最补人”，寒露后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神，益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

山楂

“寒露收山楂，霜降刨地瓜”，寒露山楂红，山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。