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隔夜的剩菜清炒辣椒能吃吗

时间:2024-03-16 10:12:02 浏览:42

不能,理由如下:

随着时间的延长,在常温储存及冷藏储存条件下,亚硝酸盐浓度均呈增加趋势;隔夜菜经测试表明,亚硝酸盐浓度普遍比刚出锅时高出一倍以上;硝酸盐虽然没有毒性,但空气中的微生物会进 入到剩菜中,而常温下微生物更加活跃,会产 生一种还原酶,这种酶的硝酸盐转化成亚硝酸盐。

隔夜的剩菜清炒辣椒能吃吗

延伸阅读

豌豆炒辣椒怎么做好吃

豌豆炒辣椒的做法:

材料:豌豆、五花肉、花生油、食盐、姜、蒜、白胡椒粉、生抽、蚝油、芝麻油、朝天椒;

步骤:

豌豆粒洗净控水,大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用;把五花肉剁碎,加入适量芝麻油,胡椒粉和生抽搅匀;热锅凉油,把肉末下锅用铲子划散,以免结块;肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味;把豌豆下锅翻炒;加入少许清水把豌豆焖熟;把辣椒下锅;调入适量生抽,蚝油和盐翻炒均匀即可。

辣椒酱怎样做才好吃

1、准备5斤辣椒用清水将它清洗干净,然后再晾干表面的水分,去掉辣椒蒂和里面的辣椒籽,把辣椒切成小块,放在料理机中将它打碎,把辣椒碎里面的水分攥一下备用。

2、准备生姜180克用到切成片放在料理机中打碎,大蒜450克拍散放在料理机中打碎。

3、将打好的辣椒,生姜和大蒜都放在一个盆中,加入70克盐,105克白糖,28克左右的味精,再加入黄豆酱350克,米醋250克,将它搅拌均匀。

4、准备一个干净的玻璃罐子,将搅拌好的辣椒酱装进罐子里,直接吃就可以,也可以盖上盖子密封保存2个月,口感还是很脆的。

吃辣椒嘴唇太辣怎么办

辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。吃辣椒时,辣椒素沾在嘴唇上,会使微血管扩张,导致嘴唇发红、发热,并加速局部的代谢率,同时,还会刺激痛觉神经,这就是辣嘴的原因,应对措施如下:

1、喝菊花、金银花茶;

2、饮用蜂蜜水含流质纯蜂蜜;

3、嘴唇涂麻油;

4、多吃绿叶类蔬菜、水果,补充维生素;

5、多饮水。

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