时间：2024-03-24 17:06:01 浏览：74
松茸是发物，刚出院可以吃。松茸，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然*用菌。
松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是中国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。
松茸吃法及注意事项
吃法：
1、松茸可以生吃，生吃是最好的吸收营养的方法，味道上也非常出色，先对松茸进行灼水，冷却冰镇食用即可。
2、油煎松茸，用猪油、酥油、或者黄油。将切片的松茸下锅稍煎一下，加少许盐即可。
3、松茸炖土鸡，土鸡处理干净斩块，焯去血水捞起。砂煲加水，倒入鸡肉、生姜、炖煮30分钟。放入松茸和枸杞，盖盖子炖煮40分钟，最后加入适量的食盐调味即可。
注意事项：
1、不可以和软甲壳食材一起吃：松茸菌中带有一定量的维他命，尤其是维他命c和维生素e，维他命c和软甲类食材中的砷类化合物互相反应，会转化成具备毒副作用的毒*。
2、不可以和高脂肪食材一起吃：松茸菌中本就带有较高的植物油脂类化合物，主要是脂肪酸、脂肪酸、棕榈酸等不饱和脂肪，倘若将松茸菌和别的的植物油脂类食材一起吃，会减少身体对松茸菌中不饱和脂肪的消化吸收，减少松茸菌的营养成分。
3、不可以和高钙食物一起吃：松茸菌中带有一定量的草酸和维他命d，维他命d在摄取以后便会推动食材中矿物钙的消化吸收，而草酸更会和矿物先融合，转化成无法溶解的物质。
松茸菇怎么吃
松茸5个、盐适量、小葱1根、黄油10克。
松茸在流动水流下冲洗，用两根牙签刮掉表面的泥土，底部需要切掉一点。然后切片，不用太薄。
小火，下一小块黄油融化后把松茸放进去煎，煎到差不多就翻面。
两面都煎好后撒一点盐上去，搅和后撒上葱花即可。
松茸的营养价值：松茸这种名贵的野生食用菌，肉质肥厚、带有香气、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪以及各种氨基酸，尤其是人体所需的8中氨基酸，都能从松茸中找到。
此外，松茸还含有丰富的维生素b1、b2和维生素c和pp，营养价值一级棒，而且还具有特殊的*用效果，如强身、健肠胃、理气化痰、止痛。松茸还能够治疗糖尿病，对抑制和预防癌细胞都有特殊的功效。
松茸干怎么做才好吃
1、材料：干松茸100克、乌鸡肉500克、料酒适量、食盐适量、姜适量。
2、干松茸比较硬，要提前用温水浸泡干松茸1个小时左右。
3、泡发的干松茸用牙刷把脏东西刷干净，冲洗干净后放入清水中浸泡。
4、锅中倒入适量的清水，加适量的料酒，大火烧开后，把乌鸡肉倒入锅中焯水3分钟左右。
5、焯水后的乌鸡肉捞出来，冲洗干净后，放入砂锅中，放几片姜片。把清洗干净的干松茸也放入砂锅中。把浸泡干松茸的水也倒入锅中。加适量的料酒，盖上盖子，大火烧开转小火炖50分钟左右即可出锅。
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