炒菜花生米怎么做好吃

1、将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2至3分钟，即可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一。

2、将花生米捞出，铺开控干水分，最好晾至表面无水，以免炒时爆锅。

3、热锅冷油，将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平铺开，浸炸2分钟左右。

4、转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下。

5、沥油盛出装盘，即可。

炒菜花生米怎么做好吃

延伸阅读

哪类人不宜吃花生

1、履行减肥计划的人，减肥无疑是管住嘴，迈开腿，在饮食上必须对总热量加以控制。想要减肥的人最好不要吃太多的花生，因为花生的热量非常的高，其中含有很多的脂肪，如果吃二两的花生就能够吃进580卡的热量，这是非常恐怖的，对于减肥非常的不利。所以想要拥有苗条的身材，在减肥过程中还是尽量将花生排除在减肥食谱之外。

2、痛风患者，痛风患者是不可以吃花生的。因为它可以加重体内的尿酸，使患者痛风发作，使病情更加严重。另外在急性发作期更是不要使太多的花生，否则会引发比较严重的后果。通风患者一般也会出现消化不良的症状，如果吃太多的花生，花生是难以消化的，会使消化系统不适的症状更加严重。

3、胆囊被切除的人，想要消化脂肪，离不开胆汁的参与，只有胆汁排入十二指肠之后，才能够将脂肪更好的消化和吸收。因为花生是高蛋白和高脂肪的食物，这些食物会刺激胆囊，使胆汁排放，如果切除了胆囊，胆汁就不会再进行储存，就无法留出足够量的胆汁，就会影响脂肪的消化。所以切除胆囊的人就不要吃些高热量高脂肪的食物，花生更是特别注意。

4、糖尿病人，糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病，它需要终身治疗，除了*物和胰岛素治疗之外，糖尿病患者也必须坚持严格的饮食禁忌。糖尿病患者必须控制每日摄入的总能量，如果有超标对血糖控制非常的不利。在每天使用炒菜油的时候不能超过30克，但是18粒的花生就相当于10克的油，会使热量大大的超标。所以糖尿病人最好能够远离花生，脂肪含量大油的含量也大，不利于对血糖的控制。

经期能吃花生吗

经期可以吃花生，花生的功效：

1、凝血止血，花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益；

2、防止冠心病，花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化；

3、滋血通乳，花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用；

4、促进人体生长发育，花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故食花生可促进人体的生长发育。

花生能和苦瓜一起吃吗

花生炒苦瓜：

1、苦瓜去掉籽和白色的部分，然后切成丁；

2、花生米冲洗干净沥干；

3、锅中放入油，冷锅冷油时将花生米放入；

4、将花生米翻炒至颜色微黄表皮开裂；