新西兰最不可错过的六大美食

新西兰是非常有名的旅游胜地，这里不但景色优美，还有许多新西兰特色美食，在全世界都非常受欢迎，那么接下来就让我们来详细了解一下新西兰最不可错过的六大美食都有哪些吧!

新西兰最不可错过的六大美食

1、三文鱼刺身

2、黑边鲍鱼

3、新西兰小龙虾

4、新西兰牡蛎

5、绿唇贻贝

6、snapper

1、三文鱼刺身

三文鱼刺身绝对是新西兰最受欢迎的海鲜之一了，而且这里的三文鱼有一个与众不同的地方，那就是这里的三文鱼是淡水的，生在在冰山融化形成的蒂卡波湖，所以这里的三文鱼刺身别有一番滋味!

2、黑边鲍鱼

黑边鲍鱼是新西兰的一种特色鲍鱼，因为黑边鲍鱼的整体颜色是黑色的，因此而得名，黑边鲍鱼营养丰富，而且口感特别好，只不过黑边鲍鱼生长周期比较长，所以价格会稍微贵一点。

3、新西兰小龙虾

新西兰小龙虾和国内的小龙虾不太一样，看起来更像是海虾，新西兰小龙虾的口感特别好，有鲜美甜甜的味道，所以出口到全世界各地，新西兰小龙虾的名气就算是在中国也非常大，有很多餐厅就有新西兰小龙虾。

4、新西兰牡蛎

新西兰牡蛎营养丰富，而且个头非常大，可以说新西兰布拉夫牡蛎绝对是排名最好吃牡蛎的前列，新西兰许多小镇在牡蛎丰收的季节都护举办各种节日庆典，大家在一起品尝鲜美的牡蛎，一边喝着葡萄酒，真的是一大享受。

5、绿唇贻贝

绿唇贻贝是新西兰特色青口，这种贝类美食在新西兰非常常见，它要比其他地区的青口要大很多，因此肉质鲜美多汁，最重要的绿唇贻贝价格相对比较便宜，所以非常受欢迎，就算是用水煮着吃，也可以品尝到其中的鲜美!

6、snapper

snapper是新西兰当地人最喜欢的一种鱼，这种鱼非常好吃，鱼肉鲜美，同时味道醇正，无论是做汤还是烤着吃，都非常好吃，所以在新西兰非常受欢迎，绝对是你来新西兰旅游最不可错过的六大美食之一。

新西兰最不可错过的六大美食

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夏天最清凉解暑的五种美食米糟是南方特色

炎热的夏天到了，那么一定要吃一些清凉解暑的美味食物，为你的烦躁夏天带去一丝清凉感，那么接下来就让我们来详细了解一下夏天最清凉解暑的五种美食都有哪些吧!

夏天最清凉解暑的五种美食

1.冰粥

2.冰镇西瓜

3.冰奶茶

4.水果捞

5.米糟

1. 冰粥

冰粥其实类似冰沙，之所以叫做冰粥是因为这里面要加入许许多多的豆类食物，看起来就好像一碗八宝粥一样，因此而得名，虽然名字里带个粥字，但是冰粥真的是非常清凉解暑，吃一口从内往外透着凉气，而且各种豆豆香甜可口，真是太爽了。

2. 冰镇西瓜

这么热的天，解暑纳凉美食里怎么能少得了大西瓜，买回来在冰箱里冻一阵，最后带一点冰碴的，堪称去热解暑小神器，让你身上的燥热统统消失，每天晚上来一块，真的是太凉爽了。

3. 冰奶茶

冰奶茶是夏天最清凉解暑的五种美食之一，要知道冰奶茶有很多种类，你可以根据自己的喜好，选择你最喜欢的，顺滑的口感，冰凉刺激，在夏天来一杯冰奶茶，真的是可以让你清爽一夏，如果你还被炎热高温困扰着，那来一杯冰奶茶吧!

4. 水果捞

水果捞里面有各种各样的水果，要知道在家里自己制作水果捞成本真的是太大，大大小小的水果要买十多种，还不如买一盒水果捞吃，清凉的水果加上冰沙，既可以解暑，还可以补充维生素，水果捞其实在全国都非常受欢迎，但是各地饮食习惯不同，所以口感有所区别，但是都是一样的清凉好吃。

5. 米糟

米糟可以说是南方的一种特色美食，也是夏天必备的解暑神奇，米糟的原材料为米饭和白米曲，通过发酵制作而成，制作好以后放入冰箱中，感觉到燥热的时候，喝上一小碗，清凉解暑，口感香甜可口，同时还非常的有营养，不但养胃还不元气哦。

立夏节气美食

立夏是我国二十四节气其中的一个节气，立夏到来的时候也意味着夏天即将到来，在这个节气当中也有自己的习俗，那么立夏节气美食是什么呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

立夏节气美食

海蛳

顾名思义是海中的螺狮，形如丁螺；身细长，壳有纹路呈白色（丁螺呈青褐色）海蛳有两种吃法：一是用植物油直接炒食，食时必须用针，将肉挑出来才能食用。每人只得一颗、一颗慢慢品尝其真味，也别有一番滋昧。二是，事先将海蛳肉全部挑出，然后炒食。海蛳肉可炒大蒜，可烧豆腐，其味同样鲜美无比。也有将海蛳肉入汤羹的，其味也极佳。

在沿海地区的渔民，往往食鲜海蛳，将鲜海蛳洗净，入沸水中煮熟，另备酱油、醋，麻油、姜末等调制成的调料，将海蛳肉挑出后蘸食。

海蛳较寒，不宜多食。食海蛳后，最好再喝上一杯姜糖汤，以摆寒。

金花菜

学名苜蓿，农村常作绿肥。是一种长在田埂的野菜（现有种植的）。村姑从田埂边挑掘后，上市叫卖。金花菜买回后，只摘其嫩叶。嫩枝，去老叶、老枝。洗净后锅煸妙即成。煸炒金花菜的决窍在于，一是油要多（用植物油，忌用动物油），二是在起锅前，滴上几滴白酒，再翻几下即出锅，不仅色译碧绿生光，并且清香扑鼻。如果再滴少许蚝油其味更佳。

炒蚕豆

又名青豆，品种很多，因其收摘时期正是养的季节，故称蚕豆。立夏节的蚕豆比较嫩，适宜炒食。炒蚕豆很简单，只需将剥好的蚕豆，入锅加油编炒至熟即可。出锅时洒上葱末，更添清香。

另外，也可将蚕豆去皮，剥成青豆板，可同虾仁、肉丝、鸡丁等同炒，还可将青豆板入汤，清香、味甘美无比。

咸鸭蛋

立夏节一定要吃咸鸭蛋，大人、小孩都不例外。意在这天吃了咸鸭蛋，整个夏天都可平安，不生病。这可能是鸭蛋呈椭圆形，又能滚，似乎吃了鸭蛋，人也可以平安滚过夏天。而这天吃咸鸭蛋每人必需吃全只的，不可分食，更不可将咸鸭蛋切开分食。另外，家长还用七色彩线结成小网，将咸鸭蛋放入，挂在孩子的胸前，也意味着可以不庄夏。

黄鱼羹

黄鱼又称石首鱼，因其脑袋处，有无数菱形状凹凸骨，犹如石头，又长在鱼的脑处，故称“石首”。四月间黄鱼乘海潮而来，故是四月的时令海鲜。由于我国地域辽阔，时令差落，北方的黄鱼以四月的为好，人们也喜欢制作黄鱼羹为钱春筵的必食菜肴。而南方的黄鱼则以五月的为好，饯春筵时，还只能吃上小的黄鱼。

黄鱼刺少肉鲜，吃法多样，可煎、可蒸，但饯春筵家家都制作黄鱼羹。黄鱼莫需先将黄鱼蒸熟，然后去头、去骨。

黄鱼由于刺少，没有小骨，因此去骨很方便，只要先去头，抓住黄鱼的脊骨，从头到尾一剖到底，便将黄鱼的骨头全部去掉了。

用蒸鱼的原汤再加入冷水（不可热水）煮沸，加入切成丁状的豆离，待再沸，将黄鱼肉倒下，加入菱粉或芡粉，制成羹状即好。食时加入胡椒粉，再洒入一把青蒜或葱花。黄鱼典不仅味极鲜美，且原色原味，故是饯春筵和四月人们喜爱的时令菜肴。民间有谚语：“棣子花开石首来，筐中紫被拥三台”。意思是说，即便典卖了冬天的棉被，也要一尝黄鱼的美味。

樱笋橱

四月新夏，正值樱挑上市，春笋即将落令，一般家庭常用樱挑和春笋拼作冷盆，作饯春筵菜肴，或自家品尝或待客。

先将樱桃用开水冲泡后，每只用小刀一切二月，放至盆的一边，另将春笋切成细片，用沸水掉熟捞出（在悼时水中需放盐，使笋有咸味），放至盆的另一边。一红一白煞是好看。樱桃甜中带酸，笋片咸中带鲜，确实是一盆极佳的冷菜、民间称此菜为“樱笋橱”。

卖时新菜

四月，正是各种菜蔬、水果、鲜鱼应时迭出的季节。商贩们均赶先争到市场，卖得好价铀。而城市居民也愿意赶早，宁可出高价买回尝鲜，故俗称“卖时新”。四月的时新虽因气候差异，上市，落令略有不同，但相差不大。

时新水果有：樱桃、杨梅、杏子、花红、李子等；菜蔬有：韭菜、黄瓜、紫茄、水芹、蚕豆、蜀芥等；水产有：白条鱼、塘里鱼、蝙鱼、鲤鱼、螂鱼、银鱼、江挤鱼、黄鱼等。

饯春宴

一般是不请客人到家的，都是家人自己聚饮。家宴结束时，每人还必食一些酒酿，由于菜吃多了，结束时食一点酒酿，顿觉口中清爽无比。更有趣的是，旧时这一天各酒店要赠送酒或酒酿给老主顾，称之“馈节”。所以，这天酒店里常有醉倒之人呼睡于桌上。可见，旧时人们对饯春筵是相当重视与隆重的。清代有一首《饯春筵》词，便是当时真实的写照：“消梅松脆樱桃熟，福麦甘香蚕豆鲜，海娜入撰数青钱，家家欢颂饯春筵。”

现时的饯春筵，虽没有旧时那么隆重，但在立夏节这天品尝各种时鲜菜蔬、水果、咸鸭蛋等，仍为人们所津津乐道。其中绿油油的金花菜，黄灿灿的油炯笋，红艳艳的酱汁肉，更令人食欲大增。给人们初夏的饮食生活带来无限的趣味。

七家茶

立夏这天，以谷雨前的新茶，配之各色细果（如桃片、杏片、蚕豆、青梅、陈皮、红枣、橄榄、甘草、话梅等）七样吃食烹茶。而这七家茶，除了茶叶自备之外，其他七样吃食必需乞讨之左邻右居，每家只乞讨一样，必乞讨于七家才成，故称其为“七家茶”。

烹制“七家茶”须用木炭，用陶器或瓷器，不可用铁器，用文火慢慢烹熬。其风味可谓甜酸苦辣辛七味俱全。这天，全家老老小小，都要喝，并且邻居间还要互相交换赠送饮喝。

民间流传，立夏节饮了“七家茶”也可不走夏。因此，家家户户必自备“七家茶”，而互相馈饮。另外，也有用小麦（炒熟）、蚕豆加红搪冲水饮的。

现时仍有饮“七家茶”的风俗，但茶中的吃食，大多自备，不再乞讨于邻居，也不讲究用木炭烹制，比较随便，自烹自饮，只作为一种饮食生活的调节而已。

乌米饭

亦称青精饭，也是立夏节的好吃食。相传乌米饭起源于佛门，故又称阿弥饭。据《清嘉录》一书载：“僧家以乌叶染米，作黑饭赠人，称阿弥饭……谓取天南烛叶煮汁渍炊之名黑饭，因西域有神，名曰佛，佛生日之日，以黑黍饭不落角祀之，中国奉教者，争相效仿……”这段记载比较清楚地说明，乌米饭起源于佛门。

乌米饭是由糯米加乌饭树叶捣成汁烧煮而成。烧煮时，先将乌饭树叶洗净捣烂后，滤出其汁，然启，将洗净的糯米放入汁水中浸泡约4小时，略加清水煮熟即成。乌米饭烧煮时，满屋异香四溢，令人垂涎欲滴，食时只需加入自糖拌食即可。

乌饭树属杜鹃花科常绿灌木，高1、3米，多分枝，生长在山坡、路旁或灌木丛中。《本草纲目》中称墨饭草；《本草拾遗》称牛筋草；《本草图经》曰南烛草、染获；此外，还有称其为康菊子、苞越桔等。

乌米饭吃法多样，可以饭拌糖食之，也有将饭掐成饼状、团状，放入油锅中煎，再蘸搪食之。还可将乌米饭制成糕状，待冷却后切片油煎食之。

乌米饭，清香无比，别有风味，所以极受人们欢迎。只是，多年来，人们已不再自己制作乌米饭了，倒不是烧煮麻烦，而是乌饭树现不多见了，即便有，很多人也辨别不出来。

兰花豆

兰花豆是用新鲜蚕豆制作的为好，四月正是蚕豆上市的时令，人们除炒蚕豆作菜入撰之外，还用新鲜蚕豆制作兰花豆当吃食。新鲜蚕豆剥洗后，放在阴凉处略凉千水分，用较细长的剪刀，在蚕豆上细心地剪上九刀，蚕豆即刻变成连成一起的九瓣，然后放入油锅余，余时会爆出‘僻里叭啦“的响声，顿时油香、豆香满屋飘逸。余好的豆，皮仍碧绿似翡翠，炸开的豆子金黄似宝石，颗颗九瓣宛如甲朵盛开的兰花，故称兰花豆。豆子出锅后，稍冷却，洒上细盐便可食，那滋味松、糯、脆，甜咸相宜。清代著名诗人、戏剧家尤侗有一首赞美兰花豆的诗：”本来种豆向南山，’一旦熬成九碗兰。莫笑吴侬新样巧，满盘都作楚骚看。“兰花豆不仅可当小吃食品，也可作酌酒的小菜，味也极佳。

五香豆

主要原料是蚕豆，起源于南方，后成为南北方人们皆喜爱的时令小吃。

蚕豆的品种很多，特别是四月正是蚕豆上市之时，著名的有粒小、皮黄、性硬的东北豆、四川豆；有粒大、皮青、性播的江苏豆、浙江豆。而制作五香豆的豆则以浙江余姚县的为最佳。制作五香豆，全国要首推上海城隍庙的最为若名。

制作五香豆：一般选用青皮豆，用清水洗净后开始烧煮，传统的制作是用双眼灶头，上放一只清水锅，一只塘水锅。

当清水锅内水热后，将洗净的生蚕豆倒入。煮烧25分钟左右，豆熟了，然后捞入糖水锅中，捞豆前，先将一定比例的糖汁和香草香精放入糖水锅内，待豆捞入锅中后，再加入适！的食盐至箱水锅中，并不断翻动，烧25分钟左右，看到豆壳上泛出盐花后，就可以起锅把豆晾在竹丝容器内，继续进行翻扒。待凉透、干燥后即成。与一般五香豆不同的是，一般的五香豆只加入食盐一烧到底，而上海城隆庙五香豆则除加食盐之外，还加香草香精和抢汁，并先后要在清水锅，格水锅内分二次烧煮而成。

五香豆，糯韧香味扑鼻，久食不厌。现时制作五香豆已采用先进的现代设备了，如高温锅、不锈钢锅等，在配方、工艺上更趋营养、科学、合理。并且在五香豆的基础上还开发了怪味豆、盐炒豆等新产品。

麦芽饼

用四月刚收割的新麦芽，磨成粉，加入孺米粉（一般是七分麦芽粉，三分糯米粉），揉成皮面，以豆沙猪油为馅芯，有的贴在平底锅内烤熟，也有放在饭锅内做饭时同时蒸熟，其味甜软甘松。四月新夏，我国农村，不论南北方都自己家中制作尝新并馈赠邻居，也有带往田头，作田耕之余充饥的小吃食。

榆钱饼

为北方立夏日的小吃食。四月初摘榆钱洗净蒸熟，和以面粉，用红搪作馅，也有不用馅，直接和以糖面粉，制成扁圆形饼状，蒸而食之，称榆钱饼。如用四月玫瑰花制饼则称之为”玫瑰饼“，以藤萝花制饼，又称之”藤萝讲“。均为我国北方立夏节应时之吃食。

江门新会十大镇美食各是什么

江门新会十大美食分别为:

1、大泽糍仔；

2、司前温蛋；

3、双水烧猪；

4、罗坑土鸡；

5、大鳌莲藕；