酸奶菌粉除了酸奶还可以做什么

目前乳酸菌在食品中的应用有如下几种：

1、在乳制品加工中的应用：酸奶等。

2、植物蛋白饮料加工应用：酸豆奶，花生酸奶等。

3、在蔬菜深加工中的应用：泡酸菜等。

4、在肉制品生产中的应用：传统发酵香肠等。

酸奶菌粉除了酸奶还可以做什么

延伸阅读

什么是烧酸奶

烧酸奶是三元食品近期刚上市的新产品，采用的是全新的酸奶酿造工艺，三元一方面走产品差异化路线，一方面走企业年轻化路线，特别推出了布朗旎烧酸奶产品。由于其工艺属于烧酸奶，因此在产品设计上特别强调‘烧’，故而瓶身上特别设计了一只火色蝴蝶。

普通酸奶是把鲜牛奶先经过杀菌，然后添加益生菌发酵而成，而烧酸奶是将鲜牛奶先经过数个小时的低温加热，然后再添加益生菌发酵而成。普通酸奶会加色素和焦糖进去，而烧酸奶因为有低温加热的工艺，颜色、状态都是天然形成，不用添加这些东西，所以选择上还是烧酸奶比较好。

酸奶过期了有什么用

1、浇花。用过质保期的酸牛奶浇花是大家都能想到的第一个废物利用方法。不过这个方法也有小窍门，通常用酸奶浇花会在泥土表面结成白色的泥块影响花卉美观，所以先将酸奶与水按照1：1.5的比例稀释，然后用花铲先挖个小坑再倒入稀释后的酸奶，并填土，可以使花儿更好地吸收酸奶中的养分。

2、护肤。酸奶只要过期时间不长，没有味道，可以用来来洗澡、洗脸和洗手，不过建议还是用来洗手比较合适，因为酸奶中的乳酸因子具有软化角质层的功效。尤其是在冬天过期酸奶也可以用来护手使皮肤白嫩，反之皮肤皲裂。首先将过期酸奶涂在手上并反复揉搓数次，然后用清水洗净，最后涂上护手霜。

3、护发。过期酸奶也能护发。先洗净头发，再取适量酸奶与少许水稀释一下水不能太多以免酸奶失去粘性)，将稀释的酸奶涂抹在湿发上，用指肚按摩湿发数分钟后，再用清水漂洗，可使头发乌黑有光泽。

4、擦地板。将过期酸奶与水按1：2的比例稀释后，取干布或拖把浸于其中，充分吸收稀释液后挤出多余水分来擦拖)地板，可使地板象打蜡一样光亮。

5、擦皮鞋。过期酸奶可以用来擦皮鞋，防止皮面干裂，起到养护皮革之功效。先用鞋刷和擦鞋布，擦去皮鞋上的灰尘和污渍，然后取适量过期酸奶涂于皮鞋表层，待酸奶风干后，取干净的布头擦拭皮鞋，可使皮鞋光亮如新。同样，此法也适用于皮大衣、皮夹克、皮凳、皮沙发等场合。

6、调鱼饵。不论酸奶是否超期过长还是有异味，对于喜爱钓鱼的朋友们，过期的酸奶也是调制鱼饵料的好配方。取过期酸奶与清水稀释后再配以拉丝粉，调制鱼饵，使饵料更容易吸引鱼儿来咬钩。

7、清除墨迹，对于不少学生来说，过期酸奶可是能帮一个很大的忙，那就是可以为我们清除衣服裤子上的墨迹，我们在操作的时候，只需要把墨迹部位放在过期的酸奶里面浸泡一下，然后用手多搓动几次，墨迹就会慢慢的消散，而这个效果是日常用洗衣服解决不了的。

8、面包发酵，过期的酸奶也可以用于面包的发酵，因为过期的酸奶里面有大量的乳酸菌，而这些乳酸菌完全可以充当和面发酵时所用到的酵母，不仅能用来制作面包，也能做馒头等其他面粉制品，而且，用过期酸奶制作出来的面包会散发出一股奶香味，闻起来非常香甜。

面包机做酸奶面包

1、把所有容器用开水烫一边，擦干水分或风干备用。

2、把牛奶倒入锅中温一下，不要烧开，只要稍微温热一下，正好喝的温度。

3、把酸奶倒入牛奶中搅匀，倒入晾干的容器中。

4、把所有容器放入面包机中，接通电源，按下酸奶或发酵功能，6-8小时后即可发酵完成。

5、因为发酵时没加糖，所以做好的酸奶还很酸，而且刚做好的酸奶比较温热，最好冷藏一下，调味后食用。