时间：2024-04-02 19:36:01 浏览：62
酱肘子、顿肉、红焖肉、炖鸡、炖鸭子、红烧鱼等。立秋北京、河北一带流行“贴秋膘”，“贴秋膘”的正确打开方式当然是“以肉贴膘”。
立秋，是二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始。立秋时，北斗指向西南。从这一天起秋天开始，秋高气爽，月明风清。此后，气温由最热逐渐下降。
北京后海小吃街在哪
北京后海小吃街在北京市西城区后海西北角孝友胡同九门小吃街口。乘车路线：330路(后沙涧-颐和园)，在颐和园换乘331路下行(香山-新街口豁口)，在小西天换乘635路上行(二里庄-康家沟)，抵达德胜门。
北京经典小吃怎么做
1、驴打滚：用黄米面做的传统小吃，制作时把黄米面擀成片，然后把红豆沙铺在面片上，卷成卷，切成小块，表面粘上黄豆粉。成品呈黄色的外表，白色的面片和红色的豆沙三色。口感香甜有点粘，具有浓郁的黄豆粉香味。
2、艾窝窝：艾窝窝是一款老北京传统小吃，用糯米粉和面粉做皮，里面包的馅儿有各种各样，比如核桃仁、瓜籽仁、黑芝麻、山*泥等等。口感粘软香甜，色泽洁白如雪，时长用红色的山楂糕在其顶部作为点缀。
3、豌豆黄：原本是一款民间小吃，后来传入宫廷，因为慈禧太后非常喜欢吃而名声远扬。用白豌豆为原料，做出的豌豆黄色泽淡黄、细腻、入口即化，口味香甜，清新爽口。
4、糖耳朵：糖耳朵是北京比较常见的一种传统小吃，也叫蜜麻花，因为其成品形似人耳朵得名。做好的糖耳朵黄灿灿油亮亮，质地松软，甜蜜诱人。曾先后被评为北京名小吃和中华名小吃。
5、面茶：面茶是把面粉在锅里炒至颜色发黄，芝麻也炒至发黄，加入桂花和牛骨髓油，拌均匀后放在碗里，用开水冲成糊状，撒入白糖即可。味道甜美，营养丰富，可当早餐食用，很受老百姓喜欢。
6、糖火烧：最早是满族人民的传统小吃，把水缸改造成炉子，将烧饼贴在缸内壁上烤制而成。也是北京人常吃的一种早点，已大概有300多年历史，逐渐演变成为北京小吃。糖火烧香甜味美，绵软不粘，深受老年朋友喜爱。
7、炸咯吱：是北京一款着名的特色小吃，因为炸好的咯吱盒又酥又脆，咬一口咯吱咯吱响，炸咯吱由此而得名。
8、奶油炸糕：很有名的京味传统小吃，奶油炸糕形状圆形，炸好后的成品外焦里嫩，奶香浓郁，主要制作原料有：面粉、鸡蛋、香草粉和奶油。用油炸制而成撒上白糖即可。
9、芥末墩：芥末墩是一道正宗的北京小菜，每年到大白菜上市后，很多家庭都做芥末墩，尤其过年饮食多油腻，而芥末墩又清爽利口，解油腻，因此深受百姓喜爱。
10、豆汁：豆汁和炸焦圈是很多老北京的早点。那么豆汁据说已有300多年的历史。它是以绿豆为原料，将淀粉滤掉后的残渣发酵产生的，具有养胃、祛火、解毒的功效。但很多人由于接受不来豆汁的味道，因此也只有老北京才真正好这口。
请问北京哪有好吃的鸡蛋灌饼
北京好吃的鸡蛋灌饼地点：
老胡灌饼，位置比较难找，没有招牌，在安翔路盘古大观西；音乐学院南门200米路北，旁边是链家地产，每天早7点到10点，晚5点到8点是营业时间，鸡蛋灌饼4元一份，加肠或者鸡柳6元一份，顶配8元。
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