普洱的碧螺春属于什么茶

云南普洱大叶种碧螺春属于绿茶类。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区)，所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶是产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是中国的十大名茶之一。

洞庭碧螺春是小叶种茶，而云南碧螺春是大叶种茶。此外这两种茶叶的品质也有较大区别。洞庭碧螺春芽叶较小，外形扁平光滑、挺直、匀整，满披茸毛，汤色嫩绿明亮，香气清新持久滋味鲜醇爽口。云南碧螺春外形条索粗壮，紧结匀整，没有白毫，色泽乌绿，汤色翠绿，滋味浓厚,不如洞庭湖碧螺春香，但比洞庭碧螺春耐冲泡。

普洱的碧螺春属于什么茶

延伸阅读

普洱茶的分类

普洱茶的分类较多。

1、按加工工艺不同，分为生茶和熟茶。生茶是指茶菁摘采后，以自然方式发酵的茶品；熟茶是指在现代科学基础上，利用人工陈化工艺，通过调配合适的温度，湿度，加速茶叶的发酵过程，使茶性变得温和，茶味得到改变；

2、按保存方式不同，分为干仓普洱茶和湿仓普洱茶。干仓普洱茶是指茶叶存放在干净通风的仓库，使茶叶自然发酵陈化，具有樟树香；湿仓普洱茶是指将茶叶存放在地下室，地窖等较湿热不通风的地方，加快其发酵的速度，喝起来常有泥味或霉味；

3、按外形不同，分为散

普洱茶不能和什么一起吃

1、普洱茶与酒。

酒精对心血管的刺激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用，酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负担，这对于心脏功能不佳的人更是不相宜的。

2、普洱茶和白糖。

茶叶味苦性寒，促使消化液分泌，以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。如茶中加糖，就会抑制这种功能。

3、普洱茶与羊肉。

在吃羊肉喝茶时，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸联姻，生成一种叫探酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。

4、普洱茶与*。

茶叶中的鞣酸可与某些*物起化学反应而产生沉淀，影响*物吸收。

黑茶和普洱茶的区别

黑茶是市面上都非常常见的一种茶叶，同时普洱茶也是我们大家很多人都喜欢喝的一种茶叶，而有些人分不清这两种茶叶，那么黑茶和普洱茶的区别？黑茶的冲泡方法和步骤？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

黑茶和普洱茶的区别

一、原料不同：黑茶加工的初级原料是一种中小叶种。普洱茶加工的原料是一种云南大叶种。

二、发酵方式不同：黑茶的加工湿度是鲜叶本身经水分杀青的剩余部分，一般堆温来源于杀青后的残余温度，残存酶促呼吸作用的热量，黑茶特征形成于初制。一般普洱生茶是新鲜的茶叶采摘后，经过杀青、揉捻、毛茶干燥后，以自然的方式进行陈放，是没有经过渥堆发酵处理的茶，而熟茶是生茶经过人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序后制成的一种茶品。

三、加工工艺不同：黑茶加工过程中的鲜叶至成品是连续完成的，一般由于原料嫩变的不同，加工时间也有所差别。普洱茶是利用人工调节温度、水分、空气，实现有限控制微生物消长及水热作用，发展出了高温渥堆快速发酵普洱茶的工艺。

黑茶的冲泡方法和步骤

一、传统的喝法：取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。

二、功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用。

三、盖碗冲泡的喝法(南方最为常见)：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。

四、凉茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。

五、奶茶冲泡喝法：用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。

黑茶的副作用

黑茶可以适量喝，但不可以长时间大量饮用。因为黑茶含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的物质，从而影响人体对铁元素的吸收，造成人体缺铁，诱发缺铁性贫血。其次，黑茶对降三高有着明显的作用，如果是低血糖、低血压的患者，就应该少喝黑茶，否则会引起头晕、恶心等问题。再者，黑茶里面有较高的氟，过多饮用会造成体内的钙离子不容易被吸收，容易引起缺钙，从而导致骨质疏松等症。黑茶还有提神醒脑的功效，可以缓解疲劳，但是失眠的人最好不要喝，否则会使失眠症状加重。

黑茶的味道

茶叶中已发现有约700种香气化合物。各类茶的香气成分的种类及含量各不相同。这些成分的绝妙组合形成了黑茶的独特的品质风味。香气的类型包括：清香、青草气香、玫瑰花香、桂花香、茉莉花香、兰花香、紫罗兰香、水仙花香、椰子香、果味香、木质香、树脂香、烘炒香、蜜糖香、沉香等。茶叶的香气成分被吸入人体内后，会引脑波的变化，神经传达物质与其受体的亲和性的变化，以及血压的变化等。不同成份会引起大脑的不同的反应。有的为兴奋作用，有的为镇静作用等等。留香稳定。目前收藏在20年以上的老茶所释放出来的香气仍然是陈香扑鼻而来，香气持久。