时间：2024-04-14 17:54:02 浏览：96
解释如下：
1、我们挑选的大白菜一定要实心，干净，大小中等；
2、将白菜的烂叶子等不好的地方去掉，然后将白菜从中间用到剖开备用，找一个稍大一点的锅，将水烧开后，把白菜用夹子夹住放到热水中晃1分钟，注意根部也要入水；
3、烫好的白菜放入洗净的容器中，每棵白菜之间尽量减少空隙，紧紧压实；
4、一定按要求选菜，另外腌制过程中放置的地方要保持阴凉，避免过热，避免冷冻。
腌白菜怎么腌好吃又脆
1、食材：大白菜 一颗，盐，醋 少许。
2、准备一颗大白菜，最好包头菜，把白菜去掉老叶子和根，洗干净，空水，不要有生水，多空空。
3、白菜帮子比较厚的地方削成两层，切薄一点。
4、然后把白菜切丝，不要太粗。
5、下面在白菜丝里面放适量的盐和醋，把白菜杀出水分，搅拌白菜丝，不要太用力。
6、然后把白菜丝装进食品袋，把里面的空气挤出。
7、挤压袋子，让白菜出水，多多挤压，看到出水就好。
8、最后把袋子放一个容器里，放在暖和点的地方发酵，1--2天翻一下袋子，一班3--4天就可以吃了，酸酸脆脆的白菜丝就好了。
相关文章
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
