时间：2024-04-16 11:42:01 浏览：43
主料：鲤鱼1条、五花肉150克。
辅料：粉条150克、色拉油10毫升、酱油10毫升、姜8片、八角3个、花椒1小把、干辣椒2克、小葱5克、香菜5克。
步骤1、将五花肉洗干净放入装满清水的锅中，开锅后煮10分钟关火，捞出，煮肉的汤撇去浮沫备用；
2、将晾凉的五花肉切成薄片备用；
3、豆腐切成1厘米厚的大片备用；
4、锅内放油，将鱼放入锅中煎至两面变黄，备用；
5、在炒锅中放入80克食用油，开小火放入花椒八角，炸成深色后将八角和花椒捞出；
6、将干辣椒放入锅中炸成深色，然后放入葱段姜片翻炒均匀；
7、锅中倒入煮五花肉的汤，然后加入酱油调色；
8、放入煎好的鱼，盖上锅盖转中火炖20分钟；
9、将粉条和五花肉片分放在鱼的两边，开小火炖10分钟即可完成。
观赏鱼吃了过期的鱼食会怎样
如果鱼粮没有变质，就不会有事，如果变质了，鱼吃了之后就会消化不良和得肠炎，严重的甚至死亡。
鱼粮有没有变质可以从色泽和气味上判断，新鲜鱼粮颜色比较好看，多种多样的，但绝没有白色，气味很香且有鱼腥味；变质鱼粮颜色会变成灰白色，像洒上了一层面粉一样，且气味会变得像化学混合物一样，非常难闻。建议不应再继续使用过期的鱼粮，以防止发生鱼类死亡或生病的后果。
花鲢鱼如何做才好吃
1、江鲢鱼洗剖洗干净后将鱼的腥线抽出，鱼内黑膜去掉，剁切成大厚片，这鱼滑滑的有点不好弄。
2、豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用。
3、炒锅放油烧热后依次下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜粒炒出香味，倒入豆豉、豆瓣酱一起翻炒出香味。
4、加入清水两大碗(视鱼的多少来添加)，再加适量料酒、酱油。
5、汤开后，下入鱼块转中小火。放入豆腐炖至鱼熟。
6、放适量鸡粉调味后，下青椒起锅，撒上几根葱段即可。鲢鱼鲜美细腻滑嫩，豆腐吸收了精华，就更加的美味了。
黄刺鱼怎么烧好吃
1、准备用料。黄刺鱼、青红椒、葱、姜丝、蒜。
2、刺鱼洗净，背上划上几刀，两边抹上盐，鸡精少许，用黄酒腌制10分钟。
3、锅热倒入油，菜油一定要烧热，把刺鱼放入锅里两边煎黄，可以关中火，千万别着急哦。鱼两边煎好，把切好的姜丝、大蒜放油里煎出味道。
4、倒入适量的黄酒盖子盖上焖一分钟，开盖倒入生抽，加冷水，放适量的盐，白糖 ，白醋少许，盐少许。
5、大火烧开，锅盖盖好，中火略炖，炖8分钟的样子放入青红椒。
6、大火收汁，放入葱段，装盘。
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