时间：2024-04-18 14:36:01 浏览：97
吃完羊肉后能吃冷饮，但最好在1至2小时后食用，原因如下：
1、羊肉性质温热，能温中补虚，但是同时吃冷饮，会造成肠胃不适；
2、羊肉和冷饮同食，冷热交替容易滋生细菌，导致拉肚子，甚至引发肠胃炎；
3、所以食用冷饮的时间把握在1至2小时之后。
蒸羊肉要怎样吃起才嫩
原料： 胡萝卜300克、羊肉180克 。
辅料： 水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1小匙 。
做法：
1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用；
2、将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干；
3、起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白；
4、 将胡萝卜、水及其他调味料，一起放入锅内用大火煮开；
5、 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
老北京涮羊肉蘸料怎么调好吃
1、 取一只大碗，放入芝麻酱，将温水一点点的加入，边加水，边用筷子朝一个方向不停的搅拌，直到把芝麻酱
调到稀稠合适的状态。
2、 加入生抽，米醋和糖搅拌均匀后，加入韭菜花，沿着同一个方向搅匀。
3、 把酱豆腐用勺子碾碎，尽量细腻一些，连同酱豆腐汁一起倒入芝麻酱里，继续朝一个方向搅匀。
4、 最后滴入虾油和香油，搅拌均匀即可。
5、 如果喜欢吃辣的，可以淋上一些辣椒油，撒一些香菜搅匀后蘸食肉片等。
吃羊肉的12个禁忌有哪些
1、如果是经常患有咽喉干痛、牙龈肿痛者、口苦、烦躁、口舌糜烂、眼睛红以及腹泻的人，或者是服用中*的*方中有石菖蒲何半夏的人一定不能吃羊肉。
2、不宜与醋同食，酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
3、不宜与南瓜同食，中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
4、忌与西瓜同食，吃过羊肉之后如果进食西瓜额话，肥城容易伤元气，原因是因为羊肉的性味甘热，而西瓜却是性寒，属于生冷之物，两者属于两个极端，因此进食之后不仅大大降低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
5、忌与茶同食，茶水是羊肉的克星。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
6、忌与南瓜一起吃，如果羊肉和南瓜一起食用的话，非常容易发生脚气和黄疸的症状，也有人会感到胸闷腹胀，甚至出现消化不良的感觉。
7、忌与红豆一起吃，羊肉和红豆相克，如果同食，会引起中毒。红豆性味甘、咸而冷，能利水消肿，利小便，解热毒，通乳汁;羊肚性温，味甘，具有健脾 益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效。二者性味与功效皆有所背，所以不宜同食。
8、忌与梨一起吃，同吃会影响营养成份吸收。
9、忌与栗子一起吃，羊肉和栗子二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至同吃可能还会引起呕。
10、忌与柚柑一起吃，羊肉与柚柑同吃容易发生不良反应，柚柑属于热性水果，与羊肉同吃容易助热生火。
11、忌与辣椒一起吃，辣椒中富含维生素c，而羊肝内含的金属离子，可将其中的维 生素c破坏殆尽，削弱了辣椒应有的营养价值。另外，羊肉也不应与其他含丰富维生素c的食物同吃。
12、忌与豆酱一起吃，豆酱系豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之功效。但羊肉系大热动火之物，与豆酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，甚者引发痼疾。因此吃羊肉时，不要蘸豆酱。
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