时间：2024-04-22 12:48:01 浏览：32
三种鱼各有长处，不分上下。
1、鮰鱼：体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。鮰鱼肉质细腻，适合做成鱼汤。
2、黑鱼：生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物。黑鱼肉质紧实，适合做成红烧鱼。
3、草鱼：栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多
如何制作好吃美味的红烧鲤鱼
1、首先将准备好的鲤鱼去除鱼鳞和内脏，然手清洗干净备用（处理鱼的时候注意鱼嘴巴内的牙齿，最好能去除掉，可以减少腥味）。
2、然后将清洗好的鲤鱼改刀，将小块五花肉切成小粒备用（加五花肉的目的是提升菜的香味）。
3、将香菇切成块备用（加入香菇的目的是代替味精提升鱼的鲜味）。
4、将一小块生姜切开粒备用，将小葱白切成段备用。
5、将锅烧热，然后加入适量油烧至五成热，然后加入食用盐一勺（大约2克），加盐的目的是让鱼不容易粘锅。
6、然后将鲤鱼下锅开中小火煎五分钟（将鲤鱼两面煎至今黄，煎出香味），五分钟之后将鱼倒出备用。
7、再往锅中加入少许油，油热之后加入切好的五花肉炒出猪油，然后加入切好的姜蒜粒爆香，（五花肉需炒至金黄）然后加入切好的香菇和葱段，翻炒均匀后，加入蚝油10克，加入生抽酱油6克，翻炒后，倒入准备好的啤酒，大火烧开之后加入一勺食盐（大约2克），加入胡椒粉少许，可加入少许白糖提鲜，加入半勺五香粉，然后加入少许老抽调色。
8、将鲤鱼下入锅中烧6分钟（途中将汁水淋到鱼身上，无需翻动鱼身）。
9、6分钟之后即可将鱼捞出摆盘，将汁水淋在鱼身上即可。
草鱼和鲤鱼吃韭菜吗
这两种鱼都不吃韭菜的，草鱼和鲤鱼会吃苜蓿和水塘里的水草，韭菜这两种鱼都不会吃。韭菜别名有丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等。属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生。鳞式外皮黄褐色，网状纤维质。叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用。种子等可入*，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为洗肠草。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。
缇鱼怎么煮好吃
主料：鳀鱼75克，韭菜花150克。
辅料：盐1克、味精1、5克、油4克、葱3克、姜片2克、黄酒3克、胡椒粉0.1克。
做法：
1、鳀鱼洗净后放在碗里，加葱、姜、黄酒、胡椒粉上笼蒸10分钟。
2、韭菜花摘去花蕾和下端老茎切成寸段，进沸水锅烫一下后取，滤去水分。
3、韭菜花、鳀鱼入碗，加盐、味精、葱油，拌匀装盘即可。
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