时间：2024-04-28 11:14:01 浏览：99
方法：
将洁净的锅置于火上烧热，放入少量油；打入一个鸡蛋，煎至底层结皮，用锅铲把鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄成荷包形；两面煎成嫩黄色而蛋黄是生的，将其轻叠放在汤锅里，置旺火上；加适量葱花、料酒、盐、糖除腥调味，烧开后改用小火烧约5分钟左右；用手指轻掀荷包蛋，硬则为熟，即可食用。原理：蛋清遇热凝固，凝固的蛋清包裹着蛋黄不易碎掉。
枸杞荷包蛋汤怎么做好吃
1、碗中打入一个鸡蛋，锅中烧开水，水开后将火关掉，将鸡蛋倒入锅中，注意，倒的时候一定要紧贴着水面倒。
2、放入适量枸杞子，再放入适量冰糖，不开火，盖上锅盖焖三分钟，三分钟之后，鸡蛋定型了，再开火，炖2到3分钟。
3、出锅装在碗里，就可以吃了，非常好吃。
枸杞荷包蛋汤怎么做好吃
1、碗中打入一个鸡蛋，锅中烧开水，水开后将火关掉，将鸡蛋倒入锅中，注意，倒的时候一定要紧贴着水面倒。
2、放入适量枸杞子，再放入适量冰糖，不开火，盖上锅盖焖三分钟，三分钟之后，鸡蛋定型了，再开火，炖2到3分钟。
3、出锅装在碗里，就可以吃了，非常好吃。
汤圆煮荷包蛋怎么做好吃
材料：汤圆一包、鸡蛋3个。
做法：
准备好汤圆和鸡蛋。烧一锅水。水烧热放入汤圆。过几秒钟就要搅动一下。水烧开后打入鸡蛋。待鸡蛋成形后舀出汤圆。让鸡蛋在锅中小火慢慢煮。鸡蛋煮好后关火。舀出汤圆荷包蛋即可食用。
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