时间：2024-05-01 14:24:01 浏览：42
鲤鱼的做法有红烧鲤鱼头、鲤鱼炖豆腐、糖醋鲤鱼等。以下是鲤鱼炖豆腐的做法，需要的食材有：鲤鱼1条、豆腐1块、姜4片、盐4克、白胡椒少许、鸡精1小勺、香菜2根、热水3碗。鲤鱼炖豆腐的具体操作步骤如下：
第一步：切鱼
鲤鱼切块、豆腐切块、姜切丝。
第二步：煎鱼
锅中烧油，油热下姜丝翻炒，放鱼块煎至鱼肉变色收紧。
第三步：加水
加入热水，大火烧煮。
第四步：调味
加入豆腐、盐、白胡椒、鸡精，中火炖煮10分钟即可。
总结：以上就是关于怎么吃鲤鱼的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
花鲢鱼怎么做好吃
1、姜切末备用，蒜切末备用，葱切葱花备用，切下鱼头鱼尾，鱼身剁成块备用，碗中加入淀粉，倒入水，搅拌均匀备用，鱼段中加入盐、料酒、淀粉水，抓拌均匀。
2、热锅加90克油，油温四成热，放入鱼段，翻炒至变色，倒出备用，锅中加入10克油，再加入豆豉酱、红泡椒酱、姜末、蒜末，炒香后加水，放入鱼头、鱼尾、鱼段，加入糖、花椒粉、生抽、醋，搅拌均匀，盖上锅盖小火慢煮10分钟。
3、待汤汁浓稠时，放鸡精，搅拌均匀后出锅，盘底铺生菜，浇上汤汁，最后撒上葱花即可，完成。
偏口鱼怎么炖好吃
干烧偏口鱼：
主料：偏口鱼，辅料：植物油、盐、葱、姜、辣皮子、花椒粒、白酒、酱油、 白糖、香菜 胡椒粉、香醋；把偏口鱼收拾干净洗净， 两面分别划刀口，以便入味；用盐、白酒抹一层，腌制入味；葱姜洗净切末，辣皮子洗净切末，香菜洗净切末；热锅凉油加偏口鱼炸制干酥，捞起；锅里留底油，加花椒粒爆香，下辣皮子， 葱姜小火炒出香味；加水、加酱油，白糖、 大火烧开；下偏口鱼，小火煮一会；加胡椒粉，香醋大火收汁撒上香菜末即可。
如何炖鱼头好吃又简单
1、主料：姜6克，葱12克，豆腐200克，鲢鱼头1个，辅料：蒜3克。
2、豆腐切片，鲢鱼头切斜刀。
3、锅中放油，倒入鱼头，倒入葱段，姜片，蒜块，八角，干辣椒，料酒，翻炒均匀。
4、加入清水，大火煮沸，转中火炖制。
5、加入盐，鸡粉，胡椒粉，倒入豆腐炖制乳白色即可。
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