时间：2024-05-08 15:06:01 浏览：12
1、剪掉螺尾：在处理田螺的时候注意一定要把螺尾剪掉，这个部位是田螺的内脏，聚集了大量的细菌，而且剪掉螺尾的田螺炒起来会更容易入味。
2、水煮后再炒：清理干净的田螺可以放在沸水中先煮制10分钟，这样不仅去除腥味，同时可以杀死田螺内的寄生虫，而且煮过的田螺大部分封盖脱离，这样煮过后再炒就会更加容易入味。
3、煮熟后小火焖10-20分钟：田螺不是煮熟的，是炒熟的，这样味道才能入进去，还有重要的一点，炒熟之后要用小火焖10-20分钟哦，这样炒出来的田螺才会入味好吃。记住不宜煮太久，变老以后，肉质干瘪，而且不容易吸出。
4、多加些辅料：想要田螺炒出来入味好吃，调味的辅料不能少，姜片、蒜末、葱段、紫苏叶、干辣椒这些重口味的调味料可以多放一些。
海螺怎么做好吃
1、买回来的海螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙。
2、在锅内加水，放入海螺，加盐。中小火煮开，开锅后煮几分钟。
3、然后取少许的辣根，加入少许的味极鲜，用筷子慢慢搅拌均匀。再加入适量的味极鲜调和均匀。用筷子插入海螺，把海螺肉挑出来，蘸辣根汁食用。
花螺可以整个吃吗
花螺不可以整个吃。花螺的尾部不能吃，因为里面是肠胃部分，有细菌。花螺在广东俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。东风螺被认为是当今最有开发前景的海产养殖良种之一，近年来己在东南沿海为养殖者接受并逐步形成生产规模。南海水产研究所2000～2002年在广东沿海开展了东风螺人工育苗养殖科研试验。
熟海螺吃不完怎么储存
把熟海螺装进密封容器或者放保鲜袋之后，放进冰箱的冷藏室储存即可。若想长时间保存可放入冷冻室保存。第二次食用时充分加热即可。
海螺：海螺，软体动物门腹足纲动物。其贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级；壳口内为杏红色，有珍珠光泽海；最大可达18厘米，平均大小7至10厘米；因品种差异海螺肉可呈白色至黄色不等。它主要生活栖息在低潮线、水深1~30米的碎珊瑚底质的浅海。其分布于世界各地。螺肉含有丰富的 维生素a、蛋白质、铁和钙等营养元素，对目赤、黄疸、脚气、 痔疮等疾病有食疗作用。
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