时间：2024-05-10 09:54:01 浏览：34
一.用料材料：卷心菜250克调味料，干辣椒5克，花椒10粒，盐3克，醋15毫升，白糖15克，味精1克，油50毫升，芝麻油3毫升
二.紫莲花白的做法：
1、卷心菜切成大块；
2、干辣椒剪成节并去籽；
3、锅中加油25毫升烧热后下干辣椒炒至棕红色放花椒；
4、再放卷心菜煸炒；
5、加盐、味精；
6、再加糖、醋、炒匀；
7、淋上麻油，即可装盘。
三.操作要求：
1、火要旺，快速炒菜，断生即好；
2、花椒、辣椒不要炸焦。
莲花白怎么炒好吃
用料：莲花白５００克、辣椒３颗、蒜２瓣、姜２片、米醋１勺、盐１克。
1、备好食材。
2、锅中倒油炒姜蒜。
3、加辣椒、莲花白炒熟后，加醋、盐出锅。
4、装盘。
莲花白功效：
１、杀菌消炎：
新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。
２、润肠通便：
卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，实验证明，棉子糖不为人体胃肠消化，可直达大肠为双歧杆菌分解利用，从而起到增殖双歧杆菌，润肠通便，抑制毒素产生的作用，进而能够起到减少癌症的产生。
３、增强免疫：
卷心菜中含有非常丰富的维生素ｃ，因此，可以增加抵抗力和免疫力，常吃卷心菜可以增强体质。
４、孕妇保健：
卷心菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
５、防癌抗癌：
卷心菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
雪莲花怎么吃
1、一般我们常见的都是干雪莲花，主要用于中*，食用时首先用冷水将雪莲冲洗一下，最后浸泡30分钟接着准备好砂锅。先用大火烧开然后调成小火，慢慢炖29分钟即可，服用时，将做好的雪莲，每次服用6-10克即可。
2、雪莲花性温，味甘苦，且自身含有蛋白质，氨基酸，黄酮类化合物、生物碱等。
3、具有通经活血，散寒除湿，止血消肿，排体内毒素等功效。
莲花菜怎么做好吃
1、莲花菜掰去外层老叶，西红柿洗净备用。
2、莲花菜掰成单叶洗净，用手撕成小块。
3、西红柿切滚刀块，葱切片，姜切丝备用。
4、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入葱，姜爆香。
5、放入莲花菜煸炒片刻，放入西红柿煸炒，放入盐，生抽煸炒。
6、加少许水，炖2分钟，放入味素，出锅装盘。
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