福建十大特色美食

福建省位于我国东南沿海地区，作为著名的旅游省，自然少不了各种特色美食，今天小编为大家盘点了福建十大特色美食，去福建旅游的话一定不要错过!

福建十大特色美食

1、蚵仔煎

蚵仔煎是闽南地区的传统小吃之一，也是福建十大名菜之一，主要由蚵仔，番薯粉，鸡蛋，香葱等食材制成，外酥里嫩，口感非常好。

2、面线糊

面线糊是起源于福建泉州的特色美食，主要由细面线和地瓜粉制作而成，是当地很常见的早餐，可以配上油条和马蹄酥一起吃，味道十分鲜美。

3、福鼎肉片

福鼎肉片是发源于福建省宁德市福鼎市的传统小吃，其肉片主要使用精肉和淀粉纯手工制作而成，口感非常好，汤里还会再放上一些香菜，吃起来还会有淡淡的香菜香味。

4、福州鱼丸

福州鱼丸是福建省福州市的传统美食，鱼丸的外皮是使用鳗鱼肉或鲨鱼肉制作，內馅则是由猪瘦肉或虾制作，外观色泽洁白，吃起来鲜香可口。

5、厦门沙茶面

厦门沙茶面是源自福建省厦门市的传统小吃，主要使用泉州油面、沙茶酱和高汤制作，里面的配料非常丰富，有炸豆腐片、虾仁、猪大肠等，口味咸鲜香辣，非常可口。

6、锅边糊

锅边糊也是福建的特色风味小吃之一，主要由蚬子汁，香菇、虾皮、葱，大米浆等食材制成，是当地人最受欢迎的早餐，还会配上海蛎饼、虾酥、芋粿等小吃一起食用。

7、厦门馅饼

厦门馅饼是福建省厦门市有着百年历史的特色名点，主要分为甜饼和咸饼，甜饼以绿豆为馅，咸饼以肉丁为馅，外观色泽金黄，非常诱人。

8、豆花粉丝

豆花粉丝是源自福建漳州的特色小吃，主要使用咸豆花掺上用猪脚骨煮的粉丝，再加入各种佐料制成，口感细嫩，非常美味。

9、四果汤

四果汤是福建闽南地区的名点，主要由仙草冻，红豆，阿达子，薏米以及各种水果制成，具有消暑降温的功效，在夏季非常受人们喜爱。

10、土笋冻

土笋冻是发源于福建泉州的传统小吃，主要由新鲜海土笋加工而成，其外观晶莹剔透，吃起来口感鲜嫩爽滑，在厦门、莆田等地的大街小巷都有售卖。

福建十大特色美食

延伸阅读

盘点厦门特色美食都有哪些

厦门这座美丽的海上花园城市，不仅环境优美，曾被外界亲切地称为“东方夏威夷”。在这座充满文艺气息的小城里，还有着非常强大的“特色美食”吸引着广大吃货的心。现在就备好纸巾，屏住口水，一起来看看饮食文化盘点的厦门特色美食都有哪些。

沙茶面

沙茶面，是厦门人最常见最平常的小吃了。无论清晨或黄昏，随处可见卖沙茶面的小店。沙茶面的妙处，是汤头，再加上自选加料：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等琳琅满目二三十种，绝对内容丰富，风味独特，值得一试。在色泽金黄、味香鲜辣的沙茶面中大快朵颐的享受鹭岛美食，痛快淋漓的品味厦门生活。

海蛎煎

用闽南话讲是“蚵仔煎”，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。海蛎味道有点腥，如何去腥并保持鲜味，海蛎的新鲜程度至关重要。通常，为了去除腥味，有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围，保持了海蛎的原味，味道甚是鲜美。

土笋冻

特色食品土笋冻，是一种由特有产品加工而成的冻品，质地柔韧脆嫩，味道甘冽鲜美，有点q,吃的时候浇上调味的酱油醋、芝麻酱、黄芥末和厦门的蒜茸辣酱，配以酸甜萝卜、香菜，就成了色香味俱佳的风味小吃，吃起来爽口有味。

炸五香

炸五香是有特殊风味的厦门名点，佐餐下酒均宜。炸五香既是小酌佳点，亦是佐餐食品下酒好菜。其味香酥可口，制作较为简便，在各大餐厅、酒楼或街头小摊也随处可见。食用时切成小块，蘸以各色调料，入口香、酥、脆，妙不可言。

烧肉粽

厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。色泽红黄闪亮，多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧，吃时配上沙酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油，味道可口非常。需提醒一点，肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此烧肉粽，名副其实。

韩国米肠的做法，品不一样的美食

韩国风味的东西，我们都是对此感到非常的有兴趣，就像小编一样，只要是韩国的东西，都让我感觉非常的有趣也非常的有食欲。本期韩国饮食文化，让我们一起来看看韩国米肠的做法。

米肠，是延边的特色风味小吃。采用猪肠、红薯粉条、时蔬经调味制作而成。

朝鲜族风味小吃之一，采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成

用料：糯米大米猪血猪肠衣卷心菜猪板油熟豆油、酱油、精盐、葱末、醋

做法

猪肠衣加精盐、醋搓洗干净，入冷水中侵泡2小时取出洗净，剪成1m长的段备用；卷心菜焯水后

剁成颗粒状；猪板油切成小丁；糯米、大米混合洗净；鲜猪血加入冷水搅拌均匀。然后将以上用料加上熟豆油、酱油、精盐、葱末一起搅拌均匀，成为馅料。

把猪肠衣一端用绳系紧，将馅料从另一端灌入肠内，扎紧，放热锅中煮熟，切成斜刀片装盘，浇上汁水食用。

食品用料

用料：猪肠衣、红薯粉条、胡萝卜等新鲜时蔬、盐、醋

做法一

将红薯粉条切成段，胡萝卜等蔬菜切成细丝灌入用盐和醋洗净的猪肠衣内，将猪肠衣两端用绳子扎紧。上锅蒸熟即可。

吃的时候将整条米肠切成段，蘸上椒盐食用，或者蘸着辣炒年糕的酱汁食用，还可以用韩式辣酱炒着吃。

做法二

1）先提前一天，把糯米用水充分浸泡。

2）先准备猪大肠，先把猪大肠反过来用面粉，淀粉，加盐，用力搓洗，

直到干净为止。（一定要多洗几遍）

3）把洗好的猪肠放入清水中浸泡1至2小时。

4）然后，在锅内放入水，生姜（5大片），蒜（半头，要整块儿放，不要捣碎），

少许盐，洋葱（不切，要整头的），葱，然后放入洗好的猪肠，

5）然后浸泡好的好糯米洗净沥干，里面加入，生姜末，蒜末，葱末（多放些），

猪血，熟豆油。

5）米肠的另一种做法：

韩国那边对于米肠有好多做法，弄不到猪血的也可以这么做。在浸泡好的好糯米洗净沥干，里面加入，生姜末，蒜末，

葱末（多放些），豆腐，浸泡过的粉条，辣白菜充分搅拌。

6）然后把肠的一头用绳绑一下，然后往另一头灌入5）后，放入清水沸水中煮，

恩～煮多长时间可以呢？我一般都

凭感觉的，大概40～50分钟吧，

千万别让他漏出来。那就不好看了。

7）利用煮米肠的时间可以准备一下，沾米肠吃的调料。

在小器皿中，加入辣椒面1勺，虾汁1勺，

盐少许，胡椒面少许，白砂糖半勺，蒜末，生姜末，芝麻搅拌。

8）米肠出锅，切成小块儿，然后沾准备好的调料吃就可以了。

吃剩下的可以放入冰箱，然后想吃的时候，拿出来蒸一下就可以啦。

永昌县有什么特色的美食

永昌县的特色的美食：

1、油饼子卷糕和糖花子，是很有特色的小吃，也是最诱人的风味小吃。

2、清河水煮鸡，土香土色，且有补肾益精、滋补养颜，养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑，对于产后体虚食之有益。

3、羊羔肉垫卷子，是河西地区几百年来风行的一种风味名吃，金昌的风味则更纯正地道。

4、永昌酿皮，是永昌地方风味浓厚的传统小吃。

5、永昌水饺，为永昌县地方小吃、以洋芋、麻腐和精选大肉、羊肉为主，皮薄馅多，香味淳厚，营养丰富，食而不腻，老少皆宜。