时间：2024-05-12 20:48:01 浏览：23
煮后产生臭味的可以吃。煮鸡蛋之所以产生臭味，是因鸡蛋煮久了之后蛋白质里的氮元素，就有可能被转化为氨气，而氨气就是常说的厕所味道，这种情况是正常现象，可以食用，但若鸡蛋在未煮之前就已经闻到有臭味，则不能吃，这样的鸡蛋中含有各种各样的致病细菌，而不同的细菌还会把鸡蛋消化分解出不同的臭味，食用容易造成身体不适。
鸡蛋香椿怎么做好吃
1、食材：香椿4两，鸡蛋4个，葱、姜各适量，食用油、盐各适量。
2、将香椿放在盆中，用清水泡一泡，然后把分叉枝掰成单枝，然后再冲洗干净，捞出空水，切成1厘米长的小段。待用。
3、将4个鸡蛋打放在一个碗中，用筷子搅拌均匀，待用。
4、将葱剥好洗干净，切成碎葱花，将姜块洗干净切成姜碎；然后将炒锅中放入食用油，开火，待油微热后，将葱花姜碎放入锅中。
5、待葱花炸制微黄后，将切好的香椿放入锅中，翻炒均匀，翻入适量的盐再继续翻炒均匀到颜色变亮绿。
6、将鸡蛋均匀地倒在香椿上面。
7、待鸡蛋稍起泡时，用菜铲顺锅边将香椿鸡蛋翻炒过来，然后待鸡蛋和香椿结成块后，用菜铲子竖起将大块卡成小块，即可关火。
菠菜能和鸡蛋一起吃吗
1、菠菜是能和鸡蛋一起吃。菠菜中含有大量的草酸，和鸡蛋在一起吃是不受任何影响的。鸡蛋中的钙质含量是比较多的，只要是在烹饪的时候把菠菜用水焯一下，去掉大部分的草酸，就可以和鸡蛋一起吃。
2、菠菜不能够与豆腐一起吃，这是由于大量的草酸以及豆腐中的草酸镁以及草酸钙会沉淀，这样就会导致结石的发生。菠菜还不能跟猪肝一起吃，因为猪肝中含有丰富的铜、铁，这些元素如果与菠菜同吃，是容易影响铁质吸收的。
鸡蛋生吃好不好
1、鸡蛋生吃不好。从饮食安全的角度考虑，鸡蛋壳非常透气，离开母鸡之后的鸡蛋非常容易感染外界的细菌，并且在运输和贮藏过程中也难以避免细菌的危害，其中最常感染的就是沙门氏菌、大肠杆菌和葡萄球菌等。受到这些细菌侵染的鸡蛋容易产生各种有害物质，引起腹泻、腹痛、发烧等损害身体健康的反应。
2、在生吃鸡蛋的时候，鸡蛋中的蛋白质没有发生变性，在到达人体内的时候是不能够被吸收的，这样就浪费了鸡蛋它应有的价值。同时还有就是会引起肠胃的感染，因为生吃鸡蛋还是比较不卫生的。
3、生鸡蛋呈半流质状态，进入人体肠胃后停留的时间较短，并不利于消化吸收。其次，生鸡蛋中有一种叫做抗胰蛋白酶的物质，这会使得肠道中的胰蛋白酶无法发挥作用，不能有效分解食物中的蛋白质，而熟鸡蛋中并没有这种物质。蛋白质作为鸡蛋最具营养价值的部分，如果不能被身体好好吸收，是不是会有一种白吃了”的感觉呢。
相关文章
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
