时间：2024-05-13 11:00:01 浏览：76
上投法：
1、准备透明玻璃杯，置入适量适温的开水后，投入3至5克茶叶。
2、静待茶叶下沉 。
3、茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮，汤明色绿。
4、欣赏茶叶起浮及舒展的过程。
5、待茶叶完全下沉后即可品饮。
中投法：
1、准备透明玻璃杯，先置入适温开水约三分之一，投入3至5克茶叶，静待茶叶慢慢舒展。
2、待茶叶舒展后，加满开水。
3、茶叶完全下沉后即可饮用。
下投法：
1、准备瓷盖杯或温杯，投入适量茶叶。 加入少许适温开水。
2、拿起冲泡的瓷盖杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
3、待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。
4、等待茶叶溶出茶汤。
5、用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用。
茶树菇炒牛肉怎样做
1、主料：牛肉（适量）。辅料：茶树菇（适量）。调料：色拉油、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖（适量）。
2、逆着牛肉的纹理将牛肉切成薄片。调入生抽、老抽、糖、生粉和一点点清水拌匀，放入冰箱冷藏入味，其间可数次取出搅拌一下，让牛肉充分吸收调料和水分，1小时后取出，水份变少。
3、茶树菇（新鲜的）去根和杂质，清水冲洗干净沥干待用。蒜切片、姜切丝，葱切碎待用。
4、腌好的牛肉在炒之前，调入少许食用油，拌匀。炒锅里油烧至九成热，下牛肉，快速翻炒，至牛肉变色盛出。
5、锅里留底油，爆香姜蒜。
6、倒入茶树菇，翻炒至断生，下牛肉，调入生抽、蚝油，翻炒均匀，撒葱花，出锅。生抽和蚝油咸味和鲜味较浓，无需盐和鸡粉。
陶壶烧水泡茶的好处
1、泡茶保持原味，香气集聚，陶茶具的气孔很细微，密度也很高，用它来泡茶，茶味很甘醇，而且还会保持原味，香气也不会那么容易涣散。
2、泡出来的茶水不易变馊：陶茶壶的透气性能非常好，泡出来的茶不容易变味，而且茶水即使在夏天隔夜也不容易变馊。
3、茶壶聚积的茶渍再次注入沸水时会有茶香，陶茶壶的透气性好，其吸收茶叶的性能也不差，茶壶使用久了，壶壁会聚积一些茶渍，这个时候，往壶里注入沸水，依然会闻到茶香，这个特点和建水陶茶壶胎质的气孔率有一定的关系。
4、骤冷骤热的性能很好，有些器具会承受不了骤冷骤热，但陶茶壶应付骤冷骤热的性能很好，并不会因为在寒冬突然往里加入沸水而壶体破裂，而且它的传热速度也很慢，泡茶后握着茶壶也不会烫手。
天尖茶的制作方法
1、称茶：首先，天尖茶的手工筑制的第一步就是先称茶，一般每压一篓需称茶5次。
2、汽蒸：然后，称茶好了以后，就将每次称好的茶，蒸汽蒸20~30分钟。
3、装篓：接着，将竹篓安放在“箱形架”里，然后将蒸好的茶装篓，连续装茶3次。
4、紧压：推“箱形架”进压机，加压后推出“箱形架”，再装第4和第5次茶，进行第2次施压。
5、捆包：茶包出架后，包过磅，将茶篓捆上十字状篾条。
6、打气针：在篾包顶上打40cm深度的五个孔，然后在每个孔内插上3根丝茅用来透气和散发水分。
7、晾干：最后，将压制好的茶包运往通风干燥的地方，经4~5天的晾干，检验水分后即可刷唛出厂。
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