时间：2024-05-14 15:14:07 浏览：84
九月香蘑菇和肉片爆炒比较好吃。
一、原料：九月香蘑菇一盘、肉片半斤。
二、辅料：盐、酱油、淀粉、料酒、味精、葱花、姜丝。
三、具体步骤：
⒈将肉片洗干净，用酱油、盐、料酒、少许淀粉腌制10分钟。
⒉将蘑菇洗干净，切片。
⒊在锅中倒入一底油，油热加后用姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒至发白，然后加一勺料酒和酱油继续翻炒。
⒋倒入切好蘑菇片加盐翻炒，加半勺盐、3克鸡精，然后盖好锅盖闷2分钟加5克葱花即可出锅。
蘑菇不能跟六种食物一起吃
1、蘑菇+野鸡：野鸡的肉虽然味道鲜美，也同普通的鸡肉一样营养价值很高，但是不宜和蘑菇一同食用，否则会引发痔疮。
2、蘑菇+酒：酒性烈，和蘑菇一同食用会引起中毒，不同人因体质各异中毒程度也大不相同，要谨慎食用。
3、蘑菇+鹌鹑肉：蘑菇与鹌鹑肉食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。
4、蘑菇+河蟹：蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素d，河蟹也富含维生素d，两者一起食用，会使人体中的维生素d含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
5、蘑菇+番茄：蘑菇和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
蘑菇和什么一起炒好吃
蘑菇炒肉片
蘑菇炒肉片的制作材料：
主料：鲜蘑菇(平菇或凤尾菇)750克，猪肉120克，香菜20克。
辅料：葱姜末、精盐、料酒、淀粉、味精、花生油。
蘑菇炒肉片的做法：
1、将蘑菇去根洗净，改刀成小块，香菜择洗干净切段，猪肉切成小片。
2、炒勺上旺火，加底油，用葱姜炝锅，下肉片、烹料酒，翻炒至半熟时，下蘑菇，加盐，炒至蘑菇熟时，加味精、香莱段拌均匀，用湿淀粉勾芡即可。
蘑菇长白毛还能吃么
蘑菇长白毛不能吃。长白毛的原因是长了真菌，有毒成分会残留在蘑菇上。
蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。
蘑菇具有多达36000种性别 ，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。
蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。大部分蘑菇可以作为食品和*品，但毒蘑菇会对人健康造成危害。
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