时间：2024-05-20 16:06:01 浏览：39
明代的饮茶方式是泡茶，泡茶是中国茶文化发展的拐点，在泡茶之前，人们只会把茶叶放在嘴里咀嚼。在泡茶之后，茶饮才真正实现了普及，成为中国人和世界各地茶人的至爱。
明朝（1368年―1644年）是中国历史上最后一个由汉族建立的大一统中原王朝，共传十二世，历经十六帝，享国276年。元末爆发红巾起义，朱元璋加入郭子兴队伍。1364年朱元璋称吴王，建立西吴。
金俊眉茶饮用方法
1、“望”要懂得选择正宗的金俊眉茶，正宗的金俊眉叶底呈鲜活的古铜色为上，红褐色为次。
2、“闻”用鼻子闻金俊眉，正宗的金俊眉干香清甜、沁人心脾，开泡时蜜香幽幽，茶韵悠长。
3、“沏”将煮沸的水一次注入放有适量金俊眉茶的茶壶，高温冲泡。冲泡时间一般为头几泡出水时间为5-10秒钟，3泡后出水时间可视泡数增加以及口味而适当延长。
4、“尝”品尝金俊眉，正宗的金俊眉汤水甘甜，顺滑，无涩感，有着水果般的甘甜口感，绵软、醇厚而浓稠，耐冲泡，可泡13-15泡。
绿茶饮料的配方是什么
1000千克绿茶饮料的配方：绿茶12.5千克，维生素c0.55千克，赤藓糖醇1至30千克，碳酸钙、阿斯巴甜各适量。
做法：
1、浸提：绿茶茶水比为百分之一点二五，抽提温度90摄氏度，时间持续5分钟。其中所用水为伴有百分之零点零四碳酸钙的去离子水。
2、过滤：浸提后的茶汁先用不锈钢茶滤器过滤，去除茶渣后，再用纸板过滤器或滤膜过滤，以除去茶汁中的微粒和浑浊物，使茶汁清亮。
3、调配：按配方将其他辅料溶解过滤后加入茶汁中。
4、装罐：将配好的茶汤立即加热至90摄氏度，趁热装罐，迅速封口。
5、杀菌：在115摄氏度的高压蒸汽锅中灭菌20分钟，放于冷水中冷却即可。
各朝代饮茶方法
1、隋唐以前煮茶法：茶的最早功用为*用，故最早的饮茶法与烹制中*的方法非常类似。将鲜茶叶或晒干的茶叶加水熬煮，制成汤汁饮用。这种方式原始简单，对茶叶几乎无加工，对烹煮的器具也无特殊要求，因其简便易用而长期流行于民间。
2、唐代煎茶法：初唐，人们将采摘下来的鲜茶制作为茶饼储存，需要饮茶时取出，在火上炙烤至红色，再放入器皿中碾碎，用沸水烧泡，并且加入葱、姜、橘等其他辅料饮用。相较于原始的直接烹煮，这种先将茶制为茶饼，饮用时再加工的方式，不仅能使茶叶更加长久地贮存，茶汤味也不再那么苦涩和难以下咽。唐以后，一种更为考究的饮茶方式风靡一时，这就是唐人的“煎茶法”。以现存文献记载来看，饮茶讲究以一定方式煎煮，始于陆羽的《茶经》。
3、宋代点茶法：宋代为饮茶的黄金时代，其独特的点茶方式及斗茶风气的盛行，把中国饮茶文化推向前所未有的极致。宋人点茶在各道工序及器具的选择上相较于唐人更为严苛精致，上至帝王将相、达官显贵，下到市井平民，无不以点茶、斗茶为能事。
4、元明以后泡茶法：元代是一个过渡时期，由于蒙古人的征服与统治，饮茶文化的表现并不明显。点茶法延续的同时，以“炒青”为制茶方式的叶茶也得到了一定的发展。到了明代，中国饮茶法又发生了一次大的变革。
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