时间：2024-05-23 12:06:01 浏览：82
用料：茄子2个、姜1个蒜3瓣、辣椒5粒、盐适量、葱适量、豆瓣1勺。
1、茄子切滚刀，姜、蒜切片，葱、辣椒切段。
2、茄子用盐腌制10分钟。
3、锅中倒油，放入茄子翻炒，然后捞出。
4、放入姜、蒜、豆瓣炒香。
5、倒入茄子、辣椒翻炒均匀。
6、放入味精翻炒均匀，再撒上葱花即可。
茄子切开放一晚上还能吃吗
1、保存妥当的情况下能吃。
2、茄子味道甘甜，含有葫芦碱、水苏碱、胆碱、蛋白质、钙、磷、铁及维生素a、维生素b等营养成分，若将其切开后放到常温下敞开存放，一般过15分钟就会氧化变黑，过4小时左右就会被大量的细菌等微生物入侵，导致其变质，如果想要隔夜保存切开的茄子，应该将其放入冰箱冷藏，这样细菌繁殖较慢，通常放一晚上还是能继续吃的。
吃了螃蟹和茄子怎么办
吃了螃蟹和茄子对身体没有任何的反应，也不会有任何的伤害，可以放心的服用。
螃蟹(pángxiè):动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·王会解》《周礼·天官·包人》中均有记载。
青茄子怎么做好吃
1、首先将青茄子去蒂然后洗干净，紧接着把它们切成长条，切好之后把茄子丢进水里面泡十分钟。
2、然后把辣椒切成条姜蒜切成末备用。
3、起锅烧油放入姜蒜末，然后把青茄子倒入进去翻炒等到青茄子变软了就把辣椒放进去，加入一点食用盐然后再加一水，再炒一会儿就可以装盘即可。
4、青茄子的功效与作用
（1）治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
（2)抗衰老
青茄子含有维生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
（3）降低胆固醇保护心血管
经常吃青茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
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