时间：2024-06-01 14:30:01 浏览：47
“酸菜烧三线鱼”鱼肉鲜嫩，酸香醒胃，非常下饭。
做法：
主料：三线鱼400g、酸菜50g。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、镇江香醋适量、糖适量。
步骤：1.将买回来的三线鱼清洗干净然后用盐腌制片刻；2.将酸菜洗净，切成丝备用；3.不粘锅热油将三线鱼放入煎直至两面金黄；4.另起锅将酸菜炒干水份；5.然后放入生抽，镇江香醋，白糖和蒜米一起烧开；6.将煎好的鱼放入大火烧开；7.直至收汁即可。
季花鱼怎样做汤好吃
以下是季花鱼做汤的步骤：
1、将鳜鱼肉切4厘米长、2厘米宽的片，片加盐、料酒、白胡椒粉、蛋清、淀粉上浆；
2、葱切段，姜切片；
3、银耳加葱段、姜片入小笼蒸至软烂取出，放锅内，加清汤烧开，盛碗内备用；
4、锅内添清汤烧开，下入鱼片滑散，加入豆苗，然后一起捞出，放在碗内的银耳上即可。
家常鱼的做法好吃简单
1、材料：鲤鱼500克。辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。
2、把鱼洗干净，用精盐浸渍10分钟待用；
3、锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内；
4、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开；
5、开锅后，慢炖30分钟左右即可。
三文鱼冷冻后还能生吃吗
三文鱼冷冻后不能生吃。
三文鱼置于冷冻保存是为了防止它变质，延长其保存时间，但是在冷冻保存的过程中，三文鱼仍然会有细菌滋生，若是直接生吃，其中的细菌可能会入侵人体，从而引起身体不适症状；而且三文鱼冷冻保存后，其中的水分和营养成分会有所流失，生吃口感变差，所以一般情况下，冷冻三文鱼不建议生吃，将它做熟吃会更好。
三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含epa和dha等生物活性物质。
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