时间：2024-06-01 17:00:01 浏览：42
鸡蛋最好不要生食，煮熟食用比较好。
1、生鸡蛋难消化，煮熟的鸡蛋，抗胰蛋白酶的物质不再存在，所以容易被人体消化吸收。
2、生鸡蛋中含有卵白素和一种抗生素蛋白，常吃生鸡蛋，其中的卵白素可以使食物中的维生素b失去效能，而抗生素蛋白会在人体内积累，积累多了，会妨碍人体对生物素的吸收，而生物素是人体需要的多种维生素之一。人体缺乏生物素，就会食欲不振，精神怠倦，皮肤发炎，脱屑脱毛，体重减轻，影响人的身体健康。
3、大约百分之十的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄
老人家生日吃面条和鸡蛋的意义代表什么
1、过生日要吃面条寓意“长寿面”，“煮鸡蛋”寓意祝福。
2、汉武帝有一回过生日，御厨绞尽脑汁做了一桌面条，汉武帝一看，好生不悦，心想：“我贵为天子，过个生日就吃这么不值钱的面条？”
3、东方朔解释说：“想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法来表达希望长寿的愿望。脸即面，脸长即面长，御厨正是借用长长的面条来祝福皇帝长寿无疆呀！”皇帝听后龙颜大悦，于是就永久性地保留了生日吃面的习惯，并称之为“长寿面”。
4、生日吃煮鸡蛋起源于《诗经·商颂·玄鸟》中的一个典故——“天命玄鸟，降而生商”，讲述了远古时名为简狄的女子外出时遇到一枚燕卵，吞服后怀孕，生出“契”。
5、后来，“契”成了殷商的始祖。大家看到契的优秀，都希望自己的孩子能像他那样，于是就互相赠送燕子蛋给生育孩子的人们表示祝福，可燕子蛋毕竟不好找，久而久之就用鸡蛋代替了。
鸡蛋打开后发现蛋黄散了还能吃吗
需要根据引起散黄的原因判断：
1、如果是细菌感染的鸡蛋，蛋黄散了就不能食用；
2、外力作用，鸡蛋在包装、运输、储存过程中，由于受到强烈震荡而散黄，此类鸡蛋可以食用；
3、鸡蛋存放过久或受热受潮时，蛋清会变稀，蛋黄体积膨大，当超过蛋黄膜弹性限度时，蛋黄膜破裂，无异味即可使用。
具体判断方法：首先闻一闻其是否有异味，如果没有异味，经高温烹调后可食用。鸡蛋若已存在异味，则说明细菌已在蛋体内繁殖，不能食用。
燕麦和鸡蛋要怎么煮好吃
1、准备一包麦片和一包鸡蛋，还有一个杯子和一些开水，开水以刚刚烧开的为佳。
2、把鸡蛋壳打烂倒到杯子中，为了避免蛋壳掉入杯中，可以选择在尖锐的地方敲出一道裂痕，在拨开倒入杯子中。
3、接下来，将麦片倒入杯子中，用勺子或者筷子搅动，使麦片和鸡蛋混合在一起。
4、然后，就可以先放一部分糖，不用放的太多，根据个人口味。
5、最后放开水，放完开水后，用筷子或者勺子一直搅拌一分钟放在一旁，晾至温热之后就可以食用了。
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