生蚝肉怎么炒好吃

用料：五花肉、生蚝、蒜苗、盐、生抽、姜丝、蒜苗。

1、生蚝清洗干净，包括边上黑色的粘液。

2、五花肉炒出油。

3、下姜丝，蒜苗大火爆炒。

4、加入生蚝，放盐，生抽轻轻翻炒至熟。

5、起锅装盘即可。

生蚝肉怎么炒好吃

延伸阅读

一次吃十个生蚝的危害

1、一般来讲一次性吃十个生蚝并不会有什么危害，所以可以放心的吃生蚝，但是，因为生蚝本身有滋补肾阳的效果，使用者在使用以后很可能会出现滋补过剩，从而导致出现异常勃起或者是同房的时候有久而不射之类的异常情况出现，当出现这种情况以后，就会对自己的身体带来一些异常困扰，所以建议在吃生蚝的时候要注意控制量。

2、牡蛎（ostrea gigas tnunb）俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和*用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。

3、牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入*，具有较高的*用价值。

4、形态特征：壳在断面上可以分为三层；最外层为薄而透明的角质层，中层最厚是由碳酸钙组成的柱状结构称棱柱层，内层为碳酸钙的片状结构，称珍珠层。壳是由下面的外套膜分泌形成，外套膜由壳顶处向腹缘延伸，它是两层上皮细胞，中间夹有结缔组织所形成的膜，膜内有肌纤维使它附着在壳内面，外套膜的边缘加厚形成三个褶皱，内褶上有放射肌及环肌使边缘紧贴壳上。中褶上有大量的感觉细胞或感觉器，具有触觉、视觉等功能。外褶有很强的分泌功能。

5、两壳不等，左壳或称下壳较大而凹，以左壳固着在岩石或海底木桩上。一般是在面盘幼虫变态的后期，由足丝分泌粘液，将外套膜缘固着在基质上，然后由外套膜分泌的贝壳则直接粘着在塞质上了。足完全消失、前闭壳肌也退化消失、后闭壳肌移到身体的中部，已完全失去了运动的能力。闭壳肌与韧带具有拮抗作用。由于永久的固着生活，外套膜缘出现了发达的小触手或感官，外套膜从不出现愈合点或形成水管，因为它们生活在硬质表面，那里很少有大量沉积物的存在，因潮汐运动已起到了清除作用。

生蚝可以配芹菜吃不

1、传言说牡蛎和芹菜不能一起吃，牡蛎和芹菜一起吃会降低锌的吸收，但通过科学论证，这种传言是没有科学依据的，更没有得到科学的论证，所以牡蛎和芹菜一起吃是没有问题的。2018的央视315晚会中，更是专门点名了这种食物相克的谣言。

2、生蚝+糖：若在做生蚝时加入汤会引起胸闷、气短。

3、生蚝+马蹄：生蚝和马蹄一起食用会降低生蚝营养价值，是人体不能充分吸收其营养物质。

4、生蚝+辛夷：两者一起只用会引起食物相克，轻者肠胃不适或腹泻，严重者会食物中毒。

5、生蚝+啤酒：啤酒不能和生蚝一起食用，会易通风，引起痛风，同时会引起胃痛。

6、生蚝+吴茱萸：会饮食相克，造成食物中毒。

7、生蚝+高粱米：高粱米会破坏生蚝里的维生素，降低生蚝的营养价值，所以不宜一同食用。

8、生蚝+玉米：玉米中含有一种特殊的酶，会影响人体对营养蛋白质的吸收。

9、生蚝+柿子：柿子为凉性物质，不宜人体吸收，生蚝和柿子一起食用会引起肠胃不适。

10、生蚝+芹菜：生蚝中含有丰富的锌，而芹菜则会降低人体对锌的吸收。

生蚝里面黑色的能吃吗

里面黑色的东西不能吃，因为那是生蚝的代谢物和泥沙。吃之前需要先把生蚝放在盐水里1-2小时，把泥沙都代谢出来。

生蚝别名又叫牡蛎，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87、1%，含锌71、2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科，动物牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。

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