时间：2024-06-04 18:00:01 浏览：67
隔夜的包子能吃。但味道上可能会有一些欠缺。包子的保存方法：包子放入保鲜袋中密封，再放入冰箱保鲜，可以保存一到两天。或放入冰箱的冷冻层，可以保存一周左右。
包子：
包子是中国古老的传统面食，相传三国时期由诸葛亮发明，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。
包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广，发酵采用的微生物种类多样，其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵。传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。
同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
让面粉发酵有很多办法，如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。这些方法原理上都一样，就是通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体，蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，于是面食就变得松软好吃了。但是前两种方法都各有弊端，小苏打会严重破坏面粉中的ｂ族维生素，老面发酵会使面团产生酸味，只有酵母发酵，不仅让面食味道好，还提高了它的营养价值。
大头菜包子怎么做才好吃
1、用料：面粉250g、水125g、酵母3g、泡打粉2g、细砂糖15g、卷心菜、胡萝卜、麻油、白胡椒粉、盐。
2、温水融化酵母后加入面粉、细砂糖、泡打粉用筷子搅拌成絮状后再用手揉成一个光滑的面团。
3、面团放入容器内密封好放在温暖的地方发酵至1.5倍大。
4、发酵的过程中做馅儿~卷心菜切成小细条后再切细碎，胡萝卜刨丝备用。
5、锅内倒食用油，烧热后倒入胡萝卜丝翻炒一下后倒入卷心菜碎翻炒均匀至软后倒入麻油少许、盐两小匙、白胡椒粉少许翻炒均匀即可出锅装盘备用。
6、等面团发酵好后取出排气，重新揉匀后揉成长条，下等量的小剂子，一个大约31~33克左右，能下12个。
7、然后将小剂子摁扁后擀成中间厚四周薄的小圆面片，先全部擀好后备用。
8、取一个小剂子放入足量的馅儿后左手托着面片的底部，右手食指和大拇指捏出褶儿收口包紧。
9、蒸锅内加足水后在炉子上烧至温热后关火，放上蒸架和蒸笼垫，码上包好的包子，包子之间要留些距离。
10、然后盖上锅盖醒发10分钟，开大火蒸上气转中火蒸15分钟焖5分钟再开盖即可。
猪肉大葱的包子馅怎么调好吃
材料原料：猪肉糜、鸡蛋、面粉；
调料：葱花、姜末、盐、糖、老抽、鸡精。
做法：
1、将猪肉糜放入盆中，加入鸡蛋，打匀；
2、少量的葱花，姜末，适量的盐，糖，鸡精，老抽酱油或者是生抽酱油，沿一个方向搅拌均匀；
3、搅拌均匀后就可以包饺子了。
如何包包子才好吃
1、材料：发面团500g，菜馅、豆沙或肉馅250g。
2、做法：发好的面团搓长条揪成大小均匀的剂子。剂子按扁擀成中间厚边上薄的皮。
3、面皮放馅放左手掌中。
4、右手捏住面皮的边起第一个褶，起褶的大拇指放面皮的外面，包子收成奶嘴口就比较容易。
5、大拇指不动，食指拉起面形成第二，第三褶，以此类推，拉住褶的同时需轻轻往上提拉，这样捏的褶会更均匀流畅。
6、这样到收口处，捏住收口所有褶子边，捏到一起，不要留缝口，捏紧面皮成奶嘴状。闭口型的包子完成。
7、开口型的包子捏法则是开始起褶的时候大拇指就一直放在面皮里边捏了，捏到收口处连接开始起褶的地方，不捏笼褶子边，就是开口型的了。
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