时间：2023-04-30 11:15:02 浏览：40
原料：山*、奶酪、白糖。
其制法可分为两种：
一种是将鲜山*洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，而后调入乳酪、白糖食用；
另一方法是，将山*晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。
山*性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。
乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦病人，效果甚佳。
草莓奶酪蛋糕的做法
1、鲜草莓用料理机打成蓉。
2、吉利丁片事先放入冰水中泡软，倒入牛奶，小火加热至吉利丁片融化，放一边备用。
3、奶酪加50克糖隔温水搅打至顺滑，加入酸奶搅拌均匀。加入草莓泥混合，再搅拌均匀，在加入2，搅拌均匀成草莓奶酪糊。
4、淡奶油加剩余的25克糖打发至纹路出现。
5、分次把淡奶油和草莓奶酪糊混合均匀，直至全部混合均匀。
6、在蛋糕模具的底部铺入一块圆形蛋糕片，贴着蛋糕模壁放一圈酥饼围边。
7、倒入一半的慕斯糊,在放入另一片蛋糕片。再倒入剩余的慕斯糊。表面平整后放入冰箱冷藏至少2小时以上。
8、取出，脱模，用草莓做装饰。喜欢奶油就打发一些。
奶酪的作用与效果
据小编所知，荷兰是世界上出口奶酪最多的国家。那么你们知道为什么奶酪在全世界都这么受欢迎呢，奇怪的是在我们这个美食大国却不是经常看见，不过也不能忽视它的营养价值，作用还是挺大的。本期的健康饮食文化，讲讲奶酪的功效与作用。
1、保护血管
虽然奶酪无论是脂肪还是热量都比较高，但是其所含有的胆固醇含量却非常低，所以对心脑血管可以起到一定的保护作用。
2、保护牙齿
有研究发现，人们在吃饭的时候，如果顺带着吃一些奶酪的话，可以起到保护牙齿、防止龋齿的作用。这是因为奶酪中含有大量的钙质，这些钙质可以附着在牙齿的表面，起到抑制龋齿的作用。
3、预防便秘
奶酪中存在乳酸菌以及其代谢产物，这些物质对人体具有一定的保健作用。这是因为食用奶酪后可以调节肠道的有益菌群，从而起到预防便秘以及腹泻的作用。
4、增强免疫力
适当的食用奶酪，可以增强人体对疾病的抵抗能力，促进代谢和增强活力，从而减少生病的几率。
怎样用牛奶做奶酪
1、准备一些好牛奶，一个干净的锅或者盆；
2、在锅或者盆上面放一个干净的滤网；
3、用一个双层的医用纱布铺在滤网上；
4、把牛奶倒在纱布上面，在锅或盆的外面盖上盖子，放在冰箱里大概一天左右；
5、一天以后把装牛奶的锅或盆拿出，把纱布稍挤一下，上面压上重物，继续放在冰箱里过滤一晚，让它进一步把乳清虑干净；
6、一晚后把装牛奶的锅或者盆拿出，奶酪便做成了，即可食用。
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