时间：2023-05-07 16:27:04 浏览：75
用酸奶机做酸奶首先用热水清理酸奶机的内囊，擦干净，加入生牛奶和发酵粉，牛奶边倒边搅拌。然后放入酸奶机内，选择酸奶功能，发酵成功后拿出来放入冰箱冷藏一夜即可。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
怎么保存发酵酸奶的乳酸菌
放在冰箱就可以。
低温储存法低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。
其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。
低温储存按其温度的不同可分为冷藏法和冷冻法。
冷藏的温度是在冰点以上。采用冷藏的食物主要有蔬菜、鲜肉、鲜鱼、水果、奶制品以及熟制品和半成品等食物。冷冻法是将食物在低于冰点的环境中冻结，适用于储存动物性食物等。
冷冻法可以使食物保存较长的时间不变质。但是长时间存放，虽然食物的质且变化不大，但水分减少，其背养价值降低，吃起来口感也不好。另外，两种以上食物存放在同一个冷冻箱内时，要用无毒害的食品袋密封隔离。预防气味相互污染，同时也可减少食物水分的流失。
酸奶有哪些禁忌
酸奶具有很高的营养价值，对人的身体有多种好处，但要是没有掌握正确的吃法，也可能产生不良的影响，那么，酸奶有哪些禁忌？酸奶什么人不能吃？现在就跟着小编一起来看看吧！
酸奶有哪些禁忌
酸奶和黄豆一起吃：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收
酸奶什么人不能吃
胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾病患者慎食。
酸奶可以做那些甜品
酸奶冻：
原料：奶油，鱼胶粉，酸奶。
制作方法：
1、奶油隔水加热，与鱼胶粉混合均匀，放凉；
2、与酸奶混合均匀，倒入模俱，冷藏2小时以上；
3、取出，用小番茄装修 酸奶水果需要材料酸奶，水果，草莓，猕猴桃，香蕉；
4、去皮，切好做法就是把水果，先垫底，然后放酸奶，然后再水果，直到把杯子放满。
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