穆阳线面是怎样的美食

说道吃啊，不得不提小吃文化大全里的面线，不对应该是穆阳线面，可不要先看穆阳这两个字他们的面线可和别的地方不一样，他可是纯天然靠阳光烘干的，虽然不能像别的面线一样储藏期长久，但这并不影响人们对它的喜爱，那么我们就一起来了解一下他的魅力所在吧。

穆阳线面是福建福安传统的汉族面食，是手工拉制，福建闽东一带人几乎都是吃这种晒制而成的线面。数百年来，穆阳线面一直保持着纯手工制作的工艺，经发、捶、挤、搓、拉等九道工序精作而成，不同的季节、不同的天气有着不同的配方。与福州等地的线面相比，穆阳线面更具色泽洁白、线条细匀、质地柔润、落汤不糊，拉开可长达数米，细如发丝亦柔韧有余的优点。穆阳线面的包装更是蕴含着当地独特的民俗文化，“穆阳线面”地理标志证明商标申注被正式认定地理标志证明商标。

穆阳线面的包装更是蕴含着当地独特的民俗文化。据介绍，其成品制出后，要分成一绺一绺，不能切断，收成大约0。6米的长度，然后用红丝线扎住“头部”称为“只”，一公斤分为八“只”，这就是传统的“红头线面”。福安当地百姓不仅过生日，逢年过节、红白喜事（尤其寿诞）时，穆阳线面都是不可或缺的“彩头”食品。因此在福安，线面亦有“寿面”之称，大年初一早上，福安人的第一道菜肴（一般是素菜），必须是长寿面，寓意年年长寿。

正是这些特有品质、独到工艺和传统习俗，使穆阳线面成为风靡百年的产业，年产量30多万担，产值1亿多元，远销北京、上海、浙江、福建省内等地。在畲族聚居的穆阳地区，穆阳线面已成为畲族百姓的重要收入来源，亦成为当地农业经济的重要支柱。然长期以来，穆阳线面多是家庭式传统手工作坊制作，依靠口口相传获得赞誉。

穆阳线面是怎样的美食

延伸阅读

阿克苏美食

1、拜城马铃薯：拜城马铃薯是新疆阿克苏地区拜城县的特产。拜城县具有种植马铃薯的悠久历史，使马铃薯成为“拜城三宝”之一。拜城县气候冷凉，光照充足，生产期昼夜温差15℃以上，灌溉用水均为天山融雪，所生产出的马铃薯口感独特。

2、米特尔喀瓦甫：维吾尔语的意思是一米长的羊肉串。这种巨型羊肉串在天山南北均有出售，不过要数南疆库车县的正宗。通常这种羊肉串要比普通羊肉中长一倍至两倍，其肉块也要大的多。

3、沙雅塔克拉玛干绒山羊：沙雅塔克拉玛干绒山羊新疆羊肉好吃是出了名的，而沙雅山羊更是新疆羊肉中的上品。被当地人誉为“沙漠之珠，肉中极品”。

4、库车馕：库车馕库车馕很著名，过去有“库车馕大如车轮”的戏言，指的是一种叫“比甲克”的馕。一般直径40厘米，中间薄边沿略厚，上加有皮牙孜、黑芝麻等，扎绘有花纹，烤出后香脆可口。

魔都十大美食餐厅排名

魔都上海经济发达，还是有名的旅游城市，所以上海的人口特别多，所以各种知名的餐厅都会在上海开店，那么接下来就让我们来详细了解一下魔都十大美食餐厅排名吧!

魔都十大美食餐厅排名

1.瓦晒川菜

2.grains caf

3.琥珀餐厅

4.ruijin cajun

5.弄堂里

6.喜喜小馆

7.sweet sour

8.tus kitchen阿涂中式马来街坊菜馆

9.鮨直輝

10.lazy park

1. 瓦晒川菜

瓦晒川菜的串串香，这里的菜品味道非常好，特别推荐蜜枣樱桃肉，美腿馋嘴蛙，绝对是魔都十大美食餐厅之一。

2.grains caf

grains caf是一个非常棒吃下午茶的地点，这里不但有最正宗的咖啡，还有优雅的环境以及好吃的甜品。

3.琥珀餐厅

琥珀餐厅是一家特色餐厅，这里有浓浓的工业风装修，还有非常特别的美食，比如说香茅水，烤鸡等等。

4.ruijin cajun

ruijin cajun是一家美式餐厅，这里的老板是一个美国人，主打新奥尔良特色美食，来这家餐厅一定不要错过沼泽虾酱薯条，真的是非常好吃。

5.弄堂里

弄堂里你可以吃到最正宗的上海本帮菜，还有许多创意菜，真的是非常美味哦。

6.喜喜小馆

喜喜小馆这里有非常好吃的上海菜，也是魔都十大美食餐厅之一，特别推荐这里的烤肋排。

7.sweet sour

sweet sour是一家历史悠久的餐厅，据说已经有百年历史，把中国菜和外国饮食完美的结合。

8.tus kitchen阿涂中式马来街坊菜馆

tus kitchen阿涂中式马来街坊菜馆的菜品充满了东南亚风格，特别推荐这里的肉骨茶和蒸鲈鱼。

9.鮨直輝

上海十大顶级日本料理之一，鮨直輝是上海一家非常有名的日料店，这里的都是开放式的用餐环境，你可以直接和厨师交流，这里的日料真的好吃极了。

10.lazy park

lazy park的用餐环境非常温馨，这里是一家私房菜馆，而且只有三张桌子哦，所以菜品精致又好吃。

桂林非常有名的美食有哪些

桂林米粉，桂林米粉是桂林最悠久最负盛名的地方风味小吃。主要原料为粉、卤水、盖面菜以及花生米、葱花。阳所啤酒鱼，阳朔啤酒鱼是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味十足。尼姑素面，尼姑素面的汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成。汤色金黄，味鲜而甜，清香四溢。面条用清水煮熟装碗，将汤放人，再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料，鲜香爽口，色香味俱佳的尼姑面即可食用。白果炖老鸭，白果炖老鸭是传统的滋补菜, 采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料, 放入炖盅上