时间：2023-06-12 16:36:04 浏览：78
有一道菜叫回锅豆腐。回锅豆腐是非常下饭的一道菜，想必大家都爱吃。豆腐是很入味的一道食材，做法有很多种，回锅豆腐是其中一种。那么，回锅豆腐怎么做呢？下面饮食文化来教你回锅豆腐的制作方法，一起来看看吧。
回锅豆腐所需食材：白豆腐、青椒、葱、姜、蒜。
回锅豆腐的做法详细步骤
1、将豆腐切成长方形片，入油锅炸至金黄色捞出；
2、青椒洗净切块；葱、姜、蒜均切成末备用；
3、锅上火倒油，加入葱末、姜末、蒜末及豆瓣酱炒出香味；
4、放入料酒、白糖、精盐、酱油调味；
5、放入豆腐、青椒炒2分钟左右；撒味精、盐，再淋入少许香油即可。
喜欢吃肉的朋友可以备点五花肉，豆腐下锅前煎一会。后面再按步骤做。这样口感会更好。
豆腐的起源
豆腐的起源和典故众说纷纭，最有代表性的莫过于李时珍在《本草纲目》中的记载：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类，皆可为之。”各种豆子先要洗净，磨成豆浆，煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分后就成为了豆腐。
这豆腐看似简单，却是派系分明，通常南方习惯以石膏为凝固剂，制成的豆腐口感软嫩鲜滑，色泽白润，适合入汤或凉拌，也称为南豆腐；而北方则爱用盐卤为凝固剂，制成的豆腐口感粗糙浓香，色泽偏黄，适合涮锅或煎炒炸，就叫做北豆腐。
德国的著名美食是什么
德国的著名美食有香肠面包、斑鳟鱼片、烤猪肉加酸菜、菊苣核桃仁色拉等。
德国美食：德国没有统一的“德国菜”，但是有许多地方特色的菜肴，从基尔的西鲱到巴伐利亚的甜芥白香肠。位列德国厨师明星前三甲的是海因茨·温克勒（aschau），哈拉德·沃尔发特（baiersbronn）和迪特·穆勒（bergisch-gladbach）。德国传统菜是白炖猪蹄加酸菜。德国厨师善于吸收其他外来饮食特色，在博采亚、欧、美众家烹调特色的基础上，也可做也美味可口的佳肴。德国的啤酒、葡萄酒在全世界享有盛名。
福州东街口美食有什么美食
1、锅边糊，能感受米饭炸过的感觉，非常香脆可口；
2、荔枝肉，具有浓浓的荔枝香气，吃了一口就会忍不住吃第二口；
3、蟹炒白果，海鲜加白果，既有海鲜的鲜美又有白果的清甜，非常的诱人可口；
4、扁面，是福州的特色美食，很值得尝一下；
5、兴化米粉；是兴化地区的特色粉条之一，味道十分可口。
西点烘焙类美食节目有哪些
1、《烘焙来了》：全国首档以烘焙为主题的高清全媒体视频节目，电视、电脑、手机三网全媒体播出的互动节目，集结烘焙行业领军企业，展现烘焙精神，业内知名烘焙师、网络烘焙达人等教学式方式诠释烘焙；
2、《家庭烘焙大赛》：一档英国节目，烘焙是英国人对生活细节热爱的一个缩影，参赛选手都没有经过专业厨艺培训，不少选手喜欢选用自己家的神秘菜谱，和评委与观众分享和烘焙有关温情的故事，作为观众，即使只是看客，也能体会到英国人对生活的热爱；
3、《保罗教你做面包》：一档bbc烘焙类节目，面包大师保
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