时间：2023-06-14 09:12:03 浏览：99
每次下餐馆最先点的菜一定是红烧茄子，浓郁的茄香、香滑软糯的口感，能吃下三碗米饭，简直就是下饭圣品。那这么好吃的下饭菜你知道怎么做吗？和饮食文化一起来学学吧。
红烧茄子所需食材：新鲜茄子、蒜头、适量红椒。
红烧茄子制作方法及步骤
1、红椒和蒜切碎。
2、茄子切厚片，用水浸泡备用。
3、炒锅放适量油，烧至温热，下红椒和蒜炒香。
4、再将茄子捞起，放入锅中，炒匀。用水泡茄子不但可以预防茄子变黑，还可以大大减少茄子的耗油量。
5、待茄子将油都吸进去了，并且开始变蔫的时候，放酱油。
6、再放盐和鸡精，炒匀。
7、待茄子变得软烂，再撒些麻辣鲜，不要太多，调一下味。
8、最后用淀粉搅拌些许水加进去直至茄子软糯、绵软，或者是你喜欢的那种口感即可。
看个人喜欢，有的人喜欢肉沫茄子，而有的人又喜欢鱼香茄子。可以看个人口味添加材料。
茄子含有维生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
用鸡蛋能做什么美食
用鸡蛋能做的美食：
1、酸奶蛋羹：
材料：鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶，糖适量。
做法：鸡蛋打散后加入糖、牛奶，上锅蒸成糕状。最后在蛋羹上到上酸奶，中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。
2、水果蛋羹：
材料：鸡蛋1个、牛奶一袋、哈密瓜一块。
做法：把蛋等蒸熟后，再把哈密瓜磨成泥状撒在蛋羹上。
3、番茄蛋羹：把番茄切成泥放入鸡蛋中同蒸。
4、蔬菜蛋羹：把菠菜、胡萝卜切成泥放入鸡蛋中同蒸。
5、肉泥蛋羹
绵阳美食前十名都有哪些
绵阳美食前十名都有梓潼酥饼、梓潼片粉、菜豆花、席凉粉、罐罐汤、锅魁、木龙观红萝卜、天宝蜜柚、平武果梅、安县魔芋。
梓潼片粉：梓潼片粉号称梓潼乡土风味小吃三绝之一。据相传，清光绪年间，梓潼东坝一位仇姓厨师，在为人做席的长期实践中，不断总结经验，经多次实验而创造这一美肴。他总结出做片粉的原料，应采用优质绿豆、豌豆、红苕淀粉为主料，其中以绿豆为最佳。
绵阳，别称“中国科技城”，四川省地级市，位于四川盆地西北部，涪江中上游地带。东邻广元市的青川县、剑阁县和南充市的南部县、西充县；南接遂宁市的射洪市；西接德阳市的罗江区、中江县、绵竹市；西北与阿坝藏族羌族自治州和甘肃省的文县接壤。介于北纬30°42′—33°03′、东经103°45′—105°43′之间，总面积20248.4平方千米。
成都金堂有什么美食
成都金堂的美食：
（1）金堂姬菇，金堂姬菇色泽诱人、口味鲜嫩、价格便宜，是百姓餐桌上的佳品。
（2）蓝烘糕，蓝烘糕是金堂县名小吃之一，制作简单、价格便宜、口味众多，深受当地人和游客的喜爱。
（3）土桥葱子糕，历史悠久，外表金黄，味道甜而不腻，营养丰富。
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