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家常美食红烧茄子制作方法

时间:2023-06-14 09:12:03 浏览:99

每次下餐馆最先点的菜一定是红烧茄子,浓郁的茄香、香滑软糯的口感,能吃下三碗米饭,简直就是下饭圣品。那这么好吃的下饭菜你知道怎么做吗?和饮食文化一起来学学吧。

红烧茄子所需食材:新鲜茄子、蒜头、适量红椒。

红烧茄子制作方法及步骤

1、红椒和蒜切碎。

2、茄子切厚片,用水浸泡备用。

3、炒锅放适量油,烧至温热,下红椒和蒜炒香。

4、再将茄子捞起,放入锅中,炒匀。用水泡茄子不但可以预防茄子变黑,还可以大大减少茄子的耗油量。

5、待茄子将油都吸进去了,并且开始变蔫的时候,放酱油。

6、再放盐和鸡精,炒匀。

7、待茄子变得软烂,再撒些麻辣鲜,不要太多,调一下味。

8、最后用淀粉搅拌些许水加进去直至茄子软糯、绵软,或者是你喜欢的那种口感即可。

看个人喜欢,有的人喜欢肉沫茄子,而有的人又喜欢鱼香茄子。可以看个人口味添加材料。

茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

家常美食红烧茄子制作方法

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用鸡蛋能做什么美食

用鸡蛋能做的美食:

1、酸奶蛋羹:

材料:鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶,糖适量。

做法:鸡蛋打散后加入糖、牛奶,上锅蒸成糕状。最后在蛋羹上到上酸奶,中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。

2、水果蛋羹:

材料:鸡蛋1个、牛奶一袋、哈密瓜一块。

做法:把蛋等蒸熟后,再把哈密瓜磨成泥状撒在蛋羹上。

3、番茄蛋羹:把番茄切成泥放入鸡蛋中同蒸。

4、蔬菜蛋羹:把菠菜、胡萝卜切成泥放入鸡蛋中同蒸。

5、肉泥蛋羹

绵阳美食前十名都有哪些

绵阳美食前十名都有梓潼酥饼、梓潼片粉、菜豆花、席凉粉、罐罐汤、锅魁、木龙观红萝卜、天宝蜜柚、平武果梅、安县魔芋。

梓潼片粉:梓潼片粉号称梓潼乡土风味小吃三绝之一。据相传,清光绪年间,梓潼东坝一位仇姓厨师,在为人做席的长期实践中,不断总结经验,经多次实验而创造这一美肴。他总结出做片粉的原料,应采用优质绿豆、豌豆、红苕淀粉为主料,其中以绿豆为最佳。

绵阳,别称“中国科技城”,四川省地级市,位于四川盆地西北部,涪江中上游地带。东邻广元市的青川县、剑阁县和南充市的南部县、西充县;南接遂宁市的射洪市;西接德阳市的罗江区、中江县、绵竹市;西北与阿坝藏族羌族自治州和甘肃省的文县接壤。介于北纬30°42′—33°03′、东经103°45′—105°43′之间,总面积20248.4平方千米。

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(3)土桥葱子糕,历史悠久,外表金黄,味道甜而不腻,营养丰富。

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