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油泼面是哪里的美食

时间:2023-06-17 17:00:04 浏览:54

油泼面是中国陕西地区的传统特色面食,色香味俱全,其中陕西咸阳的油泼面很有名气,有鲜香、酸辣、香辣这几种风味,其制作讲究,将手工制作的面条煮熟,然后捞进碗里,然后将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可。颇受欢迎。

油泼面是哪里的美食

延伸阅读

葱爆羊肉的做法美食杰

把锅烧热,肉下锅后用高火猛炒数下,肉断生便立即出锅,这样便可保证菜的质量。其实,爆炒的过程关键就在于炒菜时的速度。葱爆羊肉,一般选择羊的后腿肉切片。羊肉片切的不可太薄,大约有一分硬币的薄厚就可以,那样味道会更浓香。大葱,要选择大葱的葱白部位,先用刀把葱白切成滚刀块,然后用手把葱块的每层葱皮剥开,使其呈松散的片状,这样便于受热均匀熟的也快,用这种处理大葱的方法,使葱下锅后可立即断生还不易塌秧,吃起来还会有清脆感。

美食苏鱼怎么做

所需食材:鲢鱼、盐、辣椒粉、大葱、大蒜、香油和芝麻。

具体做法如下:

1、选新鲜的鲢鱼并去掉内脏,用盐水洗净后将葱和蒜均切末进行腌制;

2、将腌好的鲢鱼装进撒盐的坛子里并密封放在阴凉处;

3、腌制数日即可蘸用调料食用。

美食特工节目窝鸭的做法

窝鸭的做法如下:

主料:光鸭。

辅料:姜,紫苏,白酒,生抽,糖,盐适量 。

1、 热锅凉油,将鸭皮朝下煎成金黄色;

2、加入白酒爆香,再加入生抽、糖、盐煮滚后,加水差不多到鸭面,盖上锅盖煮;

3、煮滚后,倒进瓦煲煮至鸭肉软熟即可捞起待凉斩件;

4、 瓦煲里剩下的鸭汁加入紫苏,煮至浓稠即成蘸汁;

5、出锅即可。

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