时间：2023-06-18 17:36:01 浏览：15
1、不能添加调味品：酸奶在调配过程中，是不可以用加入果料和调味剂这样会导致酸奶的变质、增加更多细菌。
2、密封很重要：酸奶在制作过程中，确保盖子拧紧很重要，这是因为乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更利于发酵。这也就要求了酸奶机的内胆要确保质量和密封性。
3、发酵时间：用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时，最长不宜超过10小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时，最长不超过14小时。
以上就是使用柜式酸奶机要注意什么的介绍了，希望对你有帮助。
酸奶过期了能做蛋糕吗
具体要看酸奶的保存状况，保质期只是食品的最佳食用期限，并不代表过了保质期食品就变质了。如果酸奶始终冷藏，开封没有异味，就是没有变质，可以饮用，做蛋糕没有影响。但如果有刺鼻酸味，就过期了，不适合饮用，也不适合做蛋糕了。
怎么查看酸奶的含糖量
查看酸奶的含糖量通过配料表，酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成的，属于发酵乳。国标中允许发酵乳使用添加剂，这是生产工艺的需要。添加剂合理限量使用，并不会对人体健康产生危害。所以，不用太担心酸奶含添加剂的问题。自制酸奶可以不用添加剂。不过，这并不意味着自制酸奶会更安全。
酸奶怎么做沙拉酱啊
做法如下：
1、在酸奶中调入蜂蜜和盐，并使其充分混合；
2、将胡萝卜和生菜切丝，香蕉和小黄瓜切片，与小番茄，玉米粒一起加入调和好的酸奶中；
3、在大沙拉盆中搅拌均匀，最后撒上葡萄干和甜杏仁即可。
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