时间：2023-06-19 10:18:03 浏览：55
民以食为天，作为美食，讲究的是一个色香味俱全，一盘菜摆上桌，菜色十分的漂亮，又特别的香，会使人胃口大开。不过这次要说的美食，却是反其道而行，很臭但是很美味。本期的饮食文化，为你解析。
1、臭豆腐
“闻着臭，吃着香”是对臭豆腐最好的说明。臭豆腐的臭源自其在腌制和发酵过程中，产生的一种叫硫化氢的化合物，这种化合物具有强烈的臭味故而“闻着臭”。在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，故“吃着香”。
臭豆腐已经是很多地方的知名小吃，虽然气味不好闻，但是不妨碍它成为很多人的心头好。
2、臭鳜鱼
臭桂鱼，徽州菜代表之一，初次见到的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。
其实这并不是鱼肉本身变质所发出的气味，而是这道菜独有的风味，当你吃一口后，你会发现原来是这么鲜美。
3、豆汁儿
老北京人最好的那一口，豆汁儿虽与豆浆仅有一字之差，但是口味却千差万别。
第一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，可捏着鼻子喝两次，感受就不同一般了。有些人竟能上瘾，满处寻觅，排队也非喝不可。
4、榴莲
榴莲被誉为“水果之王”，它气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭，因而，很多旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的。
5、鱼腥草
折耳根，西南地区人民的最爱之一，但在最难吃蔬菜排行榜上，它已经成功地超越了香菜、苦瓜、茼蒿等异味蔬菜，名列冠军。
有人说，它的味道是臭水沟沉寂多日的死鱼味道。曾有人这样评价：一口鱼腥草的杀伤力也比不过一万把香菜，再加上一万把茼蒿，一盘臭豆腐和一颗硕大无比的榴莲的混合物，突破了人类忍受力的天际。
湛江市区的美食赤坎
1、白切鸡，湛江人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可，配料用沙姜、蒜茸。因此本地的白切鸡特别肉嫩骨香，十分可口。
2、木叶夹，木叶夹有香、甜两种，均以糯米粉作皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅，甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。一般白色为甜，黄色为咸。
3、沙虫，沙虫爽而不韧，口感一流，与海蜇的味道相似但更多了些变化。沙虫菜谱多种多样，有白灼、清蒸、沙虫汤、沙虫瓜菜煲、沙虫瓜菜混炒等，不论沙虫单独
错过后悔的新西兰5大美食
新西兰有很多特色美食，在全世界都非常出名，所以来新西兰旅游，欣赏美景之余，也不要忘了品尝一下这里的美食哦，那么接下来就让我们来详细了解一下错过后悔的新西兰5大美食都有哪些吧!
错过后悔的新西兰5大美食
1.新西兰龙虾
2.犊羊肉
3.毛利杭伊
4.银鱼饼
5.pavlova
1. 新西兰龙虾
新西兰龙虾各大鲜美，因为这里盛产龙虾，所以都非常新鲜，新西兰龙虾的肉质非常紧实，而且营养丰富，新西兰龙虾有很多种做法，比如说刺身，也可以煲汤，无论是哪种做法新西兰龙虾真的是非常的鲜美!
2.犊羊肉
犊羊肉是新西兰一种非常受欢迎的羊肉，而犊羊肉就是其中的小羊羔，这样的羊肉肉质鲜美，而且还没有膻味，犊羊肉最好吃最常见的吃法就是烧烤，烤羊排搭配特色酱汁和配菜，绝对是你错过后悔的新西兰5大美食之一哦。
3.毛利杭伊
毛利杭伊是毛利人的一道特色美食，要知道新西兰的毛利文化非常有名，这里也是毛利的发源地之一，毛利杭伊讲究原生态，各种肉类和蔬菜会放入一个挖好的洞中，然后放在铺好的石头上，就好像石头烧一样，毛利杭伊不会加入额外的调料，讲究的就是品尝食物的原汁原味。
4.银鱼饼
新西兰十大美食之一，银鱼饼是新西兰的一道非常受欢迎的美食，首先银鱼是一种非常珍贵的鱼类，因为它很难捕捉，所以银鱼的价格非常贵，但是银鱼饼的口感真的鲜美极了，加入鸡蛋以后煎成金黄色的鱼饼，然后在放上海盐，胡椒等调料!
5.pavlova
pavlova是新西兰的一种特色甜品，pavlova最上层是一层水果，你可以根据自己的喜好选择，一般都是草莓，蓝莓之类的，然后就是特别好吃的蛋白酥皮，吃起来真的是太过瘾了，pavlova最里层就是它的内馅了，pavlova是您不能错过的新西兰美食哦。
锦里上榜，第八京城美食1条街
现代人，尤其是现在的年轻人，旅游除了要游览名胜，最重要的就是品尝当地的美食了。今天本站就来盘点一下中国美食最多的十大景点，一起来看看国内有哪些可以吃到超多好吃食物的景点吧!
中国十大美食最多的景点
1. 南京夫子庙
2. 西安回民街
3. 上海城隍庙
4. 成都锦里
5. 丽江四方街
6. 成都宽窄巷子
7. 南宁中山路
8. 北京簋街
9. 厦门步行街
10. 青岛劈柴院
1. 南京夫子庙
夫子庙即南京孔庙、南京文庙、文宣王庙，是中国最大的传统古街市。来到南京夫子庙，是一定要品尝秦淮小吃的，这里的小吃历史非常悠久，自六朝时期便流传下来，各种名点有百十种，以秦淮八绝最为有名。
2. 西安回民街
到陕西西安旅游，除了要看兵马俑，还一定要尝尝这里的西北小吃。要说最热闹的小吃街，救属回民街了，回民街是回民街区多条街道的统称，外地游客是一定要到这里打卡的，牛羊肉夹馍是一大特色。
3. 上海城隍庙
上海城隍庙位于上海市黄浦区方浜中路，距今有600年历史，城隍庙美食街更可以说是一条街吃遍全国，这里汇集了全国美食，不管是传统点心还是网红小吃都能在这里品尝个够。
4. 成都锦里
锦里是西蜀历史上最古老繁华的街道，有各种川蜀名小吃的商铺林立在仿古风格的街道两旁，来到成都是一定要到这条街吃吃三大炮、肥肠粉、凉糕这些小吃的。
5. 丽江四方街
丽江这个艳遇盛地，除了有浪漫的风景，还有好吃的美食。四方街就是你可以和美食艳遇的好地方，它位于丽江古城的中心，这条街几乎每家餐馆里都有云南米线，所以也得名丽江米线街。
6. 成都宽窄巷子
宽窄巷子和锦里一样是成都出名的街道，中国十大网红打卡地之一，建筑全部为仿古四合院落，分为宽巷子、窄巷子、井巷子，各种市井小吃或是西式餐点都能在这品尝到。
7. 南宁中山路
说到广西，除了有山水甲天下的桂林风光，还有南宁的美食。中山路美食街是南宁人宵夜和外地人旅游都必去的地方，这里不足百里却汇集了南宁和其它各省的特色小吃，集万家之所长。
8. 北京簋街
来到首都，看完了故宫天安门，还要来簋街品美食。这是远近闻名的京城美食一条街，这里你能尝到正宗的全国八大菜系，其中麻辣小龙虾的人气一直颇高。
9. 厦门步行街
厦门中山路步行街是一条面朝大海的步行街，给品尝美食的游客们更添风趣，这里不仅可以尝到厦门特色小吃，还有各种台湾的美食等着你。
10. 青岛劈柴院
来山东青岛吃什么，吃海鲜，海鲜去哪吃，劈柴院。这条青岛中山路上的美食街有各式各样的海鲜餐馆，让人完全禁不住诱惑。
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