时间：2023-06-19 20:24:01 浏览：37
顺德的美食有很多，制作也很是精美，让人看了很有吃的欲望，但是很多人来到顺德却对顺德的美食无从下手。那么本期的饮食文化为大家介绍下顺德美食排行榜前十之双皮奶，让大家来到顺德能吃到地道美食，不枉此行。
“双皮奶”素有广东甜品之王的美誉。这种由牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成的特色小吃，起源于广东顺德，至今已有百余年历史。其状如膏，色洁白，口感细腻嫩滑，如丝如绸，入口即化；口味香而不重，甜而不腻，吃后唇齿留香。根据个人喜好的不同，又分为原味双皮奶、红豆双皮奶、莲子双皮奶、双皮奶窝蛋等多个品种，可热品亦可冷食，适合做饭后甜点，能帮助消化、养胃，特别对女性，常吃，有养颜美容的功效。
双皮奶因首创于广东顺德的大良镇，故又称大良双皮奶。是用鲜牛奶和鸡蛋液经过煮、蒸而成。因其表面有两层薄皮，呈膏脂状，所以叫双皮奶。双皮奶自20世纪三四十年代流行于广东，至今不衰，享誉遐迩。
食材
鲜牛奶500ml，鸡蛋3个，白砂糖随意。
步骤
1、牛奶倒入锅中加热，但不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮。
2、加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成（这一层奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶，而形成的奶皮）。
3、用小刀或者筷子化开一个口（口子不要太小，太小的话再倒回去的时候容易把奶皮压在下面）。
4、把奶皮下面的牛奶倒出，留少许牛奶在碗内。
5、倒出牛奶的碗，一层奶皮在碗底。
6、鸡蛋蛋黄与蛋白分离，蛋白尽量打散。
7、和倒出的牛奶混合后过筛1-2次，去除泡沫。
8、在牛奶蛋白混合液中加入白糖，然后顺着之前划破奶皮倒出牛奶的口，把混合后的牛奶蛋白液倒回碗中，此时碗底的那一层奶皮会自己浮上来。
9、把双皮奶的碗盖上保鲜膜。冷水入锅，中小火加热约15-20分钟后，不要打开盖子，焖个5-10分钟再打开为宜。喜欢的话可以拌上鲜果、葡萄干、蜜红豆等来装饰食用。
洪崖洞有什么美食
推荐以下美食：
1、毛凉粉，评价：凉粉的口感和米豆腐有些类似，香浓麻辣的佐料裹满具有弹性的凉粉，一口下肚，会有很舒爽的感觉。
2、糍粑，评价：糯糯的，但不粘牙，口感极佳。
3、酸辣粉，评价：黄豆，肉末，粉条，豆芽，混合在一起，浓浓的重庆口味，可以品尝。
4、锅贴皮，评价：皮薄肉多，馅料中有很丰富的肉和胡萝卜，油炸后底部酥脆，口感极佳。
5、老麻抄手，评价：该食品微黄且有韧性，肉质也紧实新鲜，口感很不错，可以品尝。
不能错过的澳门十大街头美食
澳门是著名的旅游城市，而且还有赌城的称号，同时澳门还有非常的美食，那么接下来就让我们来详细了解一下不能错过的澳门十大街头美食都有哪些吧!
不能错过的澳门十大街头美食
1.葡式蛋挞
2.奇脆猪扒包
3.澳门土豆泥
4.蛋卷
5.葡式海鲜拌饭
6.大堂炸鸡
7.猪油
8.黑大蒜巧克力
9.杏仁饼干
10.对虾鞑靼
1. 葡式蛋挞
澳门十大必吃美食之一，葡式蛋挞是澳门招牌美食之一，葡式蛋挞外层是焦糖，里面是嫩嫩的鸡蛋羹，所以大家一定不要错过哦。
2.奇脆猪扒包
奇脆猪扒包是澳门特色小吃，这里的猪排真的是好吃极了，鲜美多汁的猪排，让你感受不一样的澳门当地美食。
3.澳门土豆泥
澳门土豆泥和其它土豆泥非常不同，澳门土豆泥是土豆和奶油按比例混合的，所以澳门土豆泥的口感特别，一定会让你吃的大呼过瘾。
4.蛋卷
澳门蛋卷非常好吃，首先非常脆，非常香甜，而且入口即化，是不能错过的澳门十大街头美食之一哦。
5.葡式海鲜拌饭
葡式海鲜拌饭一定不能错过，葡式海鲜拌饭对于食材非常讲究，还有非常鲜美多汁的口感。
6.大堂炸鸡
大堂炸鸡是澳门街头非常有特色美食，拥有很长历史，还有特制秘方，让你感受到最正宗的澳门炸鸡。
7.猪油
猪油可不是普通的猪油，这是一种澳门美食，一种特色烟熏肉，肥瘦相间口感真的是好极了。
8.黑大蒜巧克力
黑大蒜巧克力口味真的是非常独特，这种巧克力非常的甜，是不能错过的澳门十大街头美食之一。
9.杏仁饼干
杏仁饼干清脆香甜，是澳门特别受欢迎的小甜品，所以来澳门旅游可以带回去一点哦。
10.对虾鞑靼
对虾鞑靼可是澳门餐馆的招牌菜，也是澳门当地特色美食之一，这道美食非常鲜美搭配柠檬汁，真的是好吃极了。
桂林有哪些美食
桂林的美食众多，以下是马肉米粉和马菱瓜两种美食的相关信息：
中文名称：马肉米粉；
主要原料：马肉、米粉；
是否含防腐剂：否；
主要营养成分：蛋白质；
适宜人群：老少皆宜；
副作用：无；
储藏方法：常温储存；
地位：马肉米粉则是桂林吃食中的一绝，可堪与这里的奇山丽水相媲美；
历史：桂林的马肉米粉历史悠久，据说明代已有，而其全盛时期是在抗战以后一段时间，当时流亡群众云集桂林，又因战争蜂起，兵马来往
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