时间：2023-06-20 19:24:01 浏览：79
顺德的美食有很多，制作也很是精美，让人看了很有吃的欲望，但是很多人来到顺德却对顺德的美食无从下手。那么本期的饮食文化为大家介绍下顺德美食排行榜前十之顺德草鱼肠，让大家来到德顺能吃到地道美食，不枉此行。
顺德草鱼肠
鱼肠一般是指鲩鱼肠，因为鲩鱼（又称草鱼）身体肥大，肠也大，有“吃头”。顺德人将之巧加烹调，创造了煎、焗、炸等多种制法，使之变成肥腴可口而全无腥味的美食。“焗鱼肠”是一款传统的食法。特点是甘香嫩滑，美味可口。
用料：鲩鱼（草鱼）肠500克，鸡蛋4只，油条50克，姜米15克，葱粒25克，湿陈皮短幼丝10克，绍酒15克，生粉25克，鹰粟粉50克，胡椒粉、白醋、味料各适量。
制法：
1、将鱼肠放入白醋中浸泡后，剪开洗净，浸入清水中漂去醋昧，用洁净布吸于水分切段，放在已涂油的瓦钵内，加入绍酒、姜米、葱粒、陈庄丝、胡椒粉调味，将生粉、鹰粟粉分多次少量地均匀撒入（使不致起粒）。
2、将油条切细丝．鸡蛋打匀，然后把鸡蛋液、油条丝加入鱼肠处，和匀加水少许放入热镬内焗熟。
德国的著名美食是什么
德国的著名美食有香肠面包、斑鳟鱼片、烤猪肉加酸菜、菊苣核桃仁色拉等。
德国美食：德国没有统一的“德国菜”，但是有许多地方特色的菜肴，从基尔的西鲱到巴伐利亚的甜芥白香肠。位列德国厨师明星前三甲的是海因茨·温克勒（aschau），哈拉德·沃尔发特（baiersbronn）和迪特·穆勒（bergisch-gladbach）。德国传统菜是白炖猪蹄加酸菜。德国厨师善于吸收其他外来饮食特色，在博采亚、欧、美众家烹调特色的基础上，也可做也美味可口的佳肴。德国的啤酒、葡萄酒在全世界享有盛名。
2021年春节十大传统美食
春节是我国的古老传统节日，一年一度的春季即将到来，你准备好了嘛?俗话说每逢佳节胖三斤，的确，过年的美食实在是太多了，而且一些传统食物也是有寓意的，那么你知道2021年春节十大传统美食有哪些呢?今天我们就一起来看看吧。
2021年春节十大传统美食
1. 饺子
2. 鱼
3. 糍粑
4. 虾
5. 鸡
6. 春卷
7. 腊肉
8. 汤圆
9. 年糕
10. 橘子
1. 饺子
寓意：招财进宝
饺子是春节必吃的10种食物的首位，因外形像元宝，所以春节吃饺子也寓意为招财进宝，部分地区的人还会在饺子里包硬币，吃到子的人在新的一年里会有好的财运。
2. 鱼
寓意：年年有余
鱼是年夜饭必不可少的食物，寓意为年年有余，一般为餐桌上的中间菜，而且有些地方基本会留下来不吃这道菜，对鱼的挑选也十分讲究。
3. 糍粑
寓意：团圆甜蜜
在湖南湘西土家族人等地区有二十八，打粑粑的说法，糍粑黏糊糊的， 食之口感香甜，象征着家庭可以十分的和睦、幸福吉祥。
4. 虾
寓意：开开心心
虾这道菜最开始是由广东地区兴起，广东人爱吃海鲜，虾的做法也有很多，俗话说过年一道虾，每年笑哈哈，寓意每天要开开心心。
5. 鸡
寓意：吉祥如意
广东有句话叫无鸡不成宴，过年是一定要吃鸡的，鸡谐音吉，代表生活要吉祥如意。而在湖北地区过年是必须要喝鸡汤的，象征着清泰平安。
6.春卷
寓意：有头有尾
春卷是用面粉烙成的小薄饼，再包上馅料，炸至金黄，外表酥脆，食之可口，要从头吃到尾，意为有头有尾，代表着吉利的意思。
7.腊肉
寓意：幸福长久
俗话说冬天吃腊肉,暖和上心头，每逢春节前夕，家家户户都会买新鲜食材腌制晒干，做成腊肉、腊肠、腊鱼等，也很好存放，是南方地区春节必备美食。
8. 汤圆
寓意：团团圆圆
汤圆也是南方春节美食的标配，在很多地区正月初一的早餐是要吃汤圆的，用上各种馅料，再用糯米粉搓成球，煮熟后吃起来香甜可口，寓意团圆美满。
9. 年糕
寓意：年年升
年糕是用糯米蒸制而成的一种糕点，和糍粑有点相似，是春节十大传统食物之一，传说是为了防止怪兽年吃小孩而做的，祈愿孩子们一年比一年高，健康又快乐的成长。
10. 橘子
寓意：财富与圆满
橘子可以说是过年必不可少的水果之一了，富含大量维生素c，不仅营养丰富，还可以提高身体免疫力，金橘色的外皮和球状象征了财富与圆满。
拉萨有哪些美食
拉萨的美食有甜茶，酥油茶，藏面，糌粑，藏式凉粉，土豆包子，烤羊肉，酸奶等一些这样的美食。
酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习俗。
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